??
村民在貴州省羅甸縣木引鎮(zhèn)水果基地采摘紅橘 新華社發(fā)（史傳鴻 攝）
發(fā)展品質(zhì)農(nóng)業(yè)，打造品質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品，交付從田間到舌尖的信任，是落實質(zhì)量興農(nóng)戰(zhàn)略的重要舉措。記者觀察發(fā)現(xiàn)，越來越多的“新奇特優(yōu)”農(nóng)產(chǎn)品在線上線下熱銷，被擺上千家萬戶的餐桌，為國民好生活再添好滋味，成為中國農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的生動注腳。
年貨火熱背后的“生意經(jīng)”
拼多多等主流電商平臺數(shù)據(jù)顯示，自1月初年貨節(jié)啟動以來，生鮮水果銷量快速提升，其中，丹東草莓、車厘子、帝王蟹等高檔生鮮銷量增長明顯。
從地標農(nóng)產(chǎn)品到全球尖貨，越來越多的“新奇特優(yōu)”產(chǎn)品被列入選購清單，走上大眾餐桌。
上海市民張先生稱，盡管生活水平越來越高，購物越來越便捷，但中國人在重要節(jié)日期間囤貨、購物，大包小包往家里拎東西的習慣至今未變。在超市選購時，張先生發(fā)現(xiàn)國產(chǎn)精品生鮮的占比提高了，“今年，我從長輩手中接棒，成為采購主力，我選的龍年限定冰糖秋月梨禮盒、菌菇干貨禮盒得到了全家人的好評。”
阿里巴巴數(shù)據(jù)顯示，從人群數(shù)量和成交總額兩方面來看，在年貨節(jié)購物大潮中，25歲至34歲的年輕群體已全面“接管”家庭主導(dǎo)權(quán)，成為核心購買力量。
一方面是老百姓的“菜籃子”“果籃子”日益全球化，一方面是褚橙、大涼山丑蘋果、三亞芒果等本土品牌不斷“出圈”，佳農(nóng)集團水果事業(yè)部總經(jīng)理張景真感覺到，如今的消費者確實已經(jīng)不一樣了，他們對品種、品質(zhì)、品牌、包裝、購買方式的要求已然發(fā)生巨大變化。“在消費升級、健康中國、高素質(zhì)新農(nóng)人涌入的浪潮下，中國品質(zhì)農(nóng)業(yè)發(fā)展明顯提速，進口水果從品種、分級定品、包裝、營銷等方面作出的示范也帶動國內(nèi)一批果企不斷追趕。”
近日，2023年度熊貓指南中國優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品榜單在海南博鰲正式發(fā)布，共計343款產(chǎn)品入選，其中金龍魚五常基地原香稻（五優(yōu)稻4號）、羊脂籽米（聲農(nóng)8號）、億林有機枸杞（寧杞1號）等19種優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品脫穎而出，成為三星（極佳Outstanding）產(chǎn)品。
據(jù)悉，熊貓指南是由先正達集團中國旗下中化現(xiàn)代農(nóng)業(yè)有限公司（簡稱“中化農(nóng)業(yè)MAP”）推出的公益性中國優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品榜單。6年來，熊貓指南團隊累計調(diào)研了4000多家農(nóng)業(yè)企業(yè)，足跡遍布全國31個省、自治區(qū)、直轄市。
熊貓指南COO馬祎介紹，2018年熊貓指南首次發(fā)榜時，僅有56款產(chǎn)品上榜，而2023年度榜單已包含343款產(chǎn)品，覆蓋糧食、果品、蔬菜、豬肉、食用菌等八大品類，這從側(cè)面反映出消費者對品質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品旺盛的消費需求和中國品質(zhì)農(nóng)業(yè)的切實進步。
品質(zhì)農(nóng)業(yè)賽道洗牌加速
近年來，我國積極推動優(yōu)質(zhì)農(nóng)食產(chǎn)品的準入和進口。2023年，海關(guān)新增準許51個國家和地區(qū)146種次優(yōu)質(zhì)農(nóng)食產(chǎn)品輸華。繼1月25日西班牙柿子獲得我國檢疫準入后首次進入國內(nèi)市場，法國軟棗獼猴桃、埃及芒果等也即將陸續(xù)開啟中國之旅。
在開放政策、便利制度和數(shù)字技術(shù)的加持下，農(nóng)食產(chǎn)品進口持續(xù)擴圍，在不斷滿足國內(nèi)消費多元化需求和人民對美好生活的向往的同時，也帶來了更激烈的市場競爭。
較長一段時間里，中國生鮮水果產(chǎn)品存在“有品類，無品牌”的發(fā)展困境，高端水果市場也長期被外資品牌所占據(jù)。如何將旗下農(nóng)產(chǎn)品變成優(yōu)質(zhì)食材，變成禮品，變成味覺記憶，最終成為品牌標桿，是擺在所有國內(nèi)農(nóng)企面前的考題。
“我國優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品需求快速增長，‘有沒有’已經(jīng)不成問題，‘好不好’‘優(yōu)不優(yōu)’成為主要矛盾?！鞭r(nóng)業(yè)農(nóng)村部原總畜牧師張?zhí)熳粽J為，優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品首先是“產(chǎn)”出來的，其次是“管”出來的，最后是通過消費“評”出來的。
農(nóng)產(chǎn)品尤其是果蔬水產(chǎn)等生鮮非標品評選的一大難點在于，營養(yǎng)、風味等核心要素看不見、摸不著，這為劣質(zhì)產(chǎn)品提供了魚目混珠的空間。為此，熊貓指南創(chuàng)建了具有自主知識產(chǎn)權(quán)的感官評價工具“熊貓風味輪”，制訂出一套農(nóng)產(chǎn)品分析測評描述語體系，并累計進行了5500余次實驗室檢測。“熊貓指南不僅僅是一份榜單，更是一個中國優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的數(shù)據(jù)庫，一份為農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈參與者提供參考的行動指南。”馬祎說。
“2019年以來，益海嘉里米業(yè)團隊與中化農(nóng)業(yè)MAP不斷深化合作，共同推進產(chǎn)品升級迭代，陸續(xù)推出金龍魚百年津沽小站稻、金龍魚五常基地原香稻等五款產(chǎn)品，市場反響都很好?！币婧＜卫锩讟I(yè)事業(yè)部相關(guān)負責人說。
隨著結(jié)構(gòu)性供給過剩將生鮮等農(nóng)產(chǎn)品逐步推向買方市場，一些地區(qū)曾出現(xiàn)“豐年危機”“價格踩踏”。業(yè)內(nèi)專家認為，品質(zhì)農(nóng)業(yè)已駛上發(fā)展快車道，將引領(lǐng)中國農(nóng)業(yè)的下一個十年，產(chǎn)品競爭將發(fā)展為產(chǎn)業(yè)鏈競爭，從業(yè)者要么盡快趕超，要么被淘汰。
“我們必須要直面行業(yè)現(xiàn)實?！北緛砩钍紫瘧?zhàn)略官劉有才指出，近年來，和田大棗、云南陽光玫瑰都經(jīng)歷了“擴產(chǎn)陷阱”，品質(zhì)尚不穩(wěn)定、標準尚不明確就快速規(guī)?；非蠡貓?，導(dǎo)致價格體系混亂，品種優(yōu)勢盡失。
張景真指出，農(nóng)業(yè)投入周期、產(chǎn)業(yè)鏈、供應(yīng)鏈都很長，唯有秉持長期主義和復(fù)利思維才能行穩(wěn)致遠。從業(yè)者須充分吸取前車之鑒，龍頭企業(yè)應(yīng)帶好頭，地方主管部門應(yīng)及時引導(dǎo)規(guī)范。
科技讓農(nóng)產(chǎn)品更安全更好吃
在熊貓指南年度盛典暨環(huán)球熱帶水果論壇舉辦期間，先正達集團中國及其合作伙伴的果蔬產(chǎn)品展示區(qū)人氣十足。其中，一款渾圓飽滿，酷似大號車厘子的小番茄憑借五角星形狀的果蒂、深紫色的外衣和可愛的迪士尼聯(lián)名款包裝吸引了不少眼球。
現(xiàn)場工作人員介紹，這款由中化農(nóng)業(yè)MAP與佳農(nóng)集團合作打造的YOOM養(yǎng)慕雞尾酒番茄生長于國家級鄉(xiāng)村振興重點幫扶縣——甘肅古浪縣，果味濃郁，花青素含量比普通小番茄高20倍，曾斬獲2020柏林果蔬展創(chuàng)新大獎金獎，上市以來持續(xù)在Ole、盒馬、百果園、本來生活等零售終端熱銷。
如此優(yōu)秀的小番茄究竟是如何“煉成”的？答案藏在包裝底部的MAP beSide“小綠標”區(qū)塊鏈溯源碼里。掃描二維碼，從種植、分揀、包裝、運輸?shù)戒N售，產(chǎn)品全生命周期信息一目了然。
先正達集團中國副總裁、中化農(nóng)業(yè)MAP總經(jīng)理劉劍波認為，一款農(nóng)產(chǎn)品只有讓消費者看明白、吃明白、買明白，才能真正獲得市場認可，產(chǎn)生持續(xù)的正向溢價，進而助推上游產(chǎn)業(yè)優(yōu)化品種研發(fā)和種植方法，以及對全產(chǎn)業(yè)鏈條進行升級完善。
對此，中化農(nóng)業(yè)MAP在全國布局建設(shè)技術(shù)服務(wù)中心和示范農(nóng)場，以“良種+良法”為核心，為新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體和中小農(nóng)戶提供全產(chǎn)業(yè)鏈服務(wù)。截至2023年底，中化農(nóng)業(yè)MAP已在全國建成741座MAP技術(shù)服務(wù)中心，3500家MAP品質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品基地，線下服務(wù)面積超3300萬畝，通過單產(chǎn)提升等方式助力糧食增產(chǎn)25億斤。
在銷售端，中化農(nóng)業(yè)MAP統(tǒng)籌對接下游農(nóng)產(chǎn)品加工及流通企業(yè)等合作伙伴，推廣“以銷定產(chǎn)”的訂單農(nóng)業(yè)，提前鎖定銷售渠道，2023年獲取農(nóng)產(chǎn)訂單超470萬噸，并通過打造MAP beSide全程品控溯源體系等方式進一步實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品增值。
“要向高品質(zhì)、差異化要效益?！睆埦罢娼榻B，近年來，佳農(nóng)集團持續(xù)加大國產(chǎn)水果品種的推廣力度，用三四年的時間將國產(chǎn)品種的銷售份額從5%左右提高為接近30%。
目前，中化農(nóng)業(yè)MAP已與中糧、益海嘉里、恒豐、佳農(nóng)、蜜雪冰城等合作伙伴共同打造了200多款MAP beSide產(chǎn)品，累計激活溯源碼超過1億枚，“我們努力為消費者‘種出好品質(zhì)’，為種植者‘賣出好價錢’，為產(chǎn)業(yè)鏈‘集好大數(shù)據(jù)’。好產(chǎn)品有了銷路，農(nóng)民有了收益，農(nóng)村也就有了活力，這是鄉(xiāng)村振興的美好場景，也是我們的努力方向?！眲Σㄕf。（記者陳碧琪）
責任編輯：楊帆
