calcium-phosphorus ratio

定義：飼料中鈣、磷兩種元素含量的比例。

學(xué)科：畜牧學(xué)_飼料與營養(yǎng)_飼料營養(yǎng)價(jià)值評定

相關(guān)名詞：鈣 磷 消化 養(yǎng)分吸收

圖片來源：視覺中國

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鈣和磷是構(gòu)成骨骼與牙齒的重要礦物質(zhì)，同時(shí)參與多種生理代謝過程，如神經(jīng)傳導(dǎo)、肌肉收縮、能量代謝等。就動物飼養(yǎng)來說，鈣磷比指日糧中鈣和磷的比例。鈣磷比是否平衡，不僅影響到動物骨骼的健康，還影響到動物對其他養(yǎng)分的消化吸收效率。

通常，動物的種類不同，生產(chǎn)階段不同，其對鈣磷比的要求也不同。例如，近年的研究表明，仔豬日糧中可消化鈣與可消化磷的比例應(yīng)控制在1.4比1以下，隨著體重增加，比例應(yīng)逐漸降低，在育肥后期不高于1.1比1。過高的鈣水平會抑制肥育豬的生長性能。而奶牛因?yàn)殚L期產(chǎn)奶，鈣流失較多，因此對鈣的需求量就多，根據(jù)2008年下發(fā)的《奶牛標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范》，奶牛日糧中鈣磷比需求通常在1.5比1至2比1之間。

鈣磷比過高或過低，均對健康不利。鈣磷比過高，會抑制磷的吸收，導(dǎo)致骨骼發(fā)育障礙；鈣磷比過低，則可能引發(fā)骨質(zhì)疏松、軟骨病等。為了提高鈣磷比的有效性，現(xiàn)代飼料工業(yè)中常加入易吸收的鈣磷來源，并通過合理調(diào)整日糧配比，優(yōu)化維生素D等促進(jìn)因子的作用，提升鈣磷的生物利用率。此外，研究表明，鈣磷比還會對動物的環(huán)境適應(yīng)能力和繁殖性能產(chǎn)生重要影響。例如，在產(chǎn)蛋雞中，合理的鈣磷比能顯著提高蛋殼強(qiáng)度和產(chǎn)蛋率；在奶牛中，則能提升乳產(chǎn)量和乳品質(zhì)。這種能量與礦物質(zhì)的協(xié)同作用，是提高畜牧生產(chǎn)效率的關(guān)鍵。

在關(guān)注動物飼料中鈣磷比的同時(shí)，還需要注意鈣磷的來源。研究表明，近年誘食劑和無機(jī)磷添加劑的使用，使得犬貓食品中有機(jī)磷和無機(jī)磷的比例發(fā)生了較大改變，無機(jī)磷消化率更高，帶來了更高的血磷濃度，最后造成腎臟負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致老年犬貓泌尿疾病發(fā)病率持續(xù)增加。

同時(shí)，磷污染也是環(huán)境保護(hù)的一大難題。優(yōu)化飼料的鈣磷比，不僅有助于提高養(yǎng)殖效益，還能減少礦物質(zhì)排放對環(huán)境的污染。因此，在實(shí)際生產(chǎn)中，需要結(jié)合飼養(yǎng)動物的實(shí)際需求和飼料原料特性，制定科學(xué)合理的鈣磷比，以實(shí)現(xiàn)營養(yǎng)效益與生態(tài)效益的雙贏。

責(zé)任編輯：張鵬輝