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《山海情》蘑菇專家原型、“最美教師”林占熺:心心念念的,永遠是菌草

發(fā)布日期:2021-09-16??來源:人民日報??作者:丁雅誦??瀏覽次數(shù):3069
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核心提示:林占熺在查看農(nóng)戶種植的菌草鹿角靈芝生長情況。資料圖片“完成了閩寧鎮(zhèn)菌菇發(fā)展任務,凌一農(nóng)計劃悄悄離開。但他推開大門,竟來了一群送行的村民,手里拎著東西,眼里飽含不舍?!边@是電視劇《山海情》中的一幕。劇中人物凌一農(nóng)的原型,正是福建農(nóng)林大學教授、國家菌草工程技術研究中心首席科學家林占熺。他是菌草技術的開創(chuàng)


林占熺在查看農(nóng)戶種植的菌草鹿角靈芝生長情況。資料圖片

“完成了閩寧鎮(zhèn)菌菇發(fā)展任務,凌一農(nóng)計劃悄悄離開。但他推開大門,竟來了一群送行的村民,手里拎著東西,眼里飽含不舍?!边@是電視劇《山海情》中的一幕。

劇中人物凌一農(nóng)的原型,正是福建農(nóng)林大學教授、國家菌草工程技術研究中心首席科學家林占熺。他是菌草技術的開創(chuàng)者,多年來,林占熺一直奮戰(zhàn)在科研和扶貧一線,不僅幫助數(shù)以千萬計的農(nóng)民種菇脫貧,還在減少水土流失、保護生態(tài)環(huán)境等方面作出巨大貢獻。

菌草技術是“以草代木”發(fā)展起來的中國特有技術,實現(xiàn)了光、熱、水三大農(nóng)業(yè)資源綜合高效利用,植物、動物、菌物三物循環(huán)生產(chǎn),經(jīng)濟、社會、環(huán)境三大效益結(jié)合,有利于生態(tài)、糧食、能源安全。

“我們在敲開一扇新的大門”

20世紀80年代,很多地方掀起栽培食藥用菌的熱潮。然而,栽培食藥用菌離不開樹木,隨著產(chǎn)業(yè)發(fā)展,樹也越砍越多。

1983年初春,林占熺隨福建省科技扶貧考察團來到龍巖長汀??吹酵〗饔騼砂毒皼r,他冒出一個大膽的想法:能不能用草來代替樹木栽菇呢?

然而,當時沒有現(xiàn)成的經(jīng)驗,也沒有研發(fā)資金與設備,林占熺憑借的只有一腔熱血。他從山上砍了芒萁等野草回來,用飼料粉碎機粉碎做成培養(yǎng)基;從廢棄的自行車上取下鋼輻條,磨光之后作為接種針;自制上百個瓶子,用來記錄不同基料和菌種的比例……經(jīng)過1000多個日夜的奮戰(zhàn),1986年,第一朵草基香菇長了出來。他興奮極了,“我們在敲開一扇新的大門?!?/p>

林占熺把可用作食藥用菌培養(yǎng)基質(zhì)的草本植物起名為菌草。他介紹,菌草技術直接減少了木材砍伐量,僅“以草代木”種植香菇一項,全國每年就可少砍樹木2000萬立方米。如今,菌草已成為一項新型交叉研究領域的新類別,成為一類新開發(fā)利用的農(nóng)業(yè)資源。

技術有了,怎么讓它走進田間地頭?在農(nóng)業(yè)專家對這項技術研究鑒定通過后,林占熺第一時間辦起了栽培培訓班,“村里條件簡陋,有時候晚上我就睡在倉庫里。肥料味道熏人,還有小蟲子往身上爬,可是一聽到粉碎菌草的聲音,我心里就舒服得很?!?/p>

“要幫助當?shù)剞r(nóng)戶改善生活”

1996年,在一個培訓班上,林占熺介紹的菌草技術讓寧夏彭陽縣委領導眼前一亮。那一年,正是福建與寧夏結(jié)成對口幫扶的第一年。

“我是主動申請去彭陽縣的?!绷终紵缯f,“此前我?guī)头鲞^與其相距不遠的陜西彬縣(現(xiàn)彬州市)。當?shù)剞r(nóng)民利用窯洞種蘑菇很成功。”

到了彭陽縣,林占熺的心揪了起來,“當?shù)剞r(nóng)戶勞作一年只能生產(chǎn)一兩百公斤的土豆,除此以外沒有別的收入。”他下定決心,“要幫助當?shù)剞r(nóng)戶改善生活?!?/p>

當天晚上,林占熺顧不上吃飯,打著手電,一頭扎進了農(nóng)民的窯洞?!案G洞面積有多大,保溫保濕條件怎么樣,通風排氣狀況如何,會不會影響菌菇的質(zhì)量,這些信息必須掌握?!彼f,“第二天要簽訂對口幫扶協(xié)議,我得先了解清楚,才敢簽這個約。”

就這樣,在閩寧對口扶貧協(xié)作第一次聯(lián)席會議上,菌草技術扶貧成為重要項目之一。

“工作進展沒有想象中那么順利。這里山大溝深,農(nóng)民大多以小麥玉米為主食,連蔬菜都不常吃,哪知道什么蘑菇。用廢棄的玉米秸稈能種出蘑菇,大家都不太相信?!绷终紵缯f。

隨后,他在古城鎮(zhèn)小岔溝村挑選了27戶農(nóng)戶,利用廢棄的窯洞和簡易菇棚,用玉米稈和小麥稈栽培蘑菇。半年內(nèi),參加試驗的農(nóng)戶,每戶收入達2000元。收入最高的農(nóng)戶,在不到50平方米的菇棚里種平菇,純收入達1萬元,比種植27畝小麥的收入還高。

“最高興的就是學生能夠?qū)W好本領”

在林占熺的辦公桌上,擺放著一個地球儀,這是學生們送給他的教師節(jié)禮物。地球儀上,已經(jīng)推廣了菌草技術的地方都被貼上了標識。

目前,菌草技術不僅推廣到國內(nèi)500多個縣區(qū),還被推廣至全球100多個國家?!白鳛槔蠋?,最高興的就是學生能夠?qū)W好本領,為菌草產(chǎn)業(yè)發(fā)展作貢獻。”林占熺說。

從2007年拜讀于林占熺門下,到后來成為菌草科研團隊的一員,李晶見證了學校菌草研究所從幾間實驗室發(fā)展成國家級科技創(chuàng)新平臺。

“林老師全身心都撲在菌草事業(yè)上。”李晶說,“許多學生畢業(yè)后主動要求留下來,大家真心認可、真心熱愛這份事業(yè)?!?/p>

林占熺注重言傳身教,堅持把論文寫在大地上。為了觀察菌菇生長情況,他干脆住在菌棚里,每晚一戶戶看蘑菇;為了銷售菇農(nóng)生產(chǎn)出的蘑菇,他帶著隊員跑遍了全國主要蘑菇市場……“身體力行、沖鋒一線”,這是學生們對林老師的一致評價。

多年來,林占熺的生活沒有太大的變化,他心心念念的,永遠都是菌草。一名隊員從西藏發(fā)來照片,他看到在枯萎的草叢中,有一束草還是綠的,就讓隊員把草帶回來研究;在福建的一個小村子里,他看見溪水里有一株草長得特別好,就趕緊下水把草帶回來……

雖然已經(jīng)78歲,但林占熺想做的事情還有很多,比如菌草生態(tài)治理、菌草菌物飼料、生物質(zhì)能源與新材料開發(fā)等等?!斑@一輩子能與菌草結(jié)緣,我很幸運。能為減貧事業(yè)作貢獻,我很滿足?!绷终紵缯f。(記者 丁雅誦)

責任編輯:劉思遠

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