定義：由結(jié)晶物質(zhì)構(gòu)成的、其內(nèi)部的構(gòu)造質(zhì)點（如原子、分子）呈平移周期性規(guī)律排列的固體。

學(xué)科：材料科學(xué)技術(shù)_材料科學(xué)技術(shù)基礎(chǔ)_材料科學(xué)基礎(chǔ)_材料組織結(jié)構(gòu)

相關(guān)名詞：離子極化單晶 空間點陣

圖片來源：視覺中國

【延伸閱讀】

只要把食鹽（氯化鈉）溶解在水中，靜放以待溶液蒸發(fā)，數(shù)日之后就可以得到方形的食鹽晶體顆粒。

所謂晶體（單晶），是指其內(nèi)部的原子或分子按照一定的模式規(guī)律排列的物質(zhì)。以食鹽晶體為例，氯離子（即得到了一個電子的氯原子）與鈉離子（即失去了一個電子的鈉原子）由于靜電作用而相互吸引，形成了氯離子與鈉離子一個接一個交替排列的格子狀結(jié)構(gòu)。當(dāng)鹽水蒸發(fā)時，分散在水里的氯離子與鈉離子無法繼續(xù)溶于水中。二者在相互結(jié)合而變成固體的過程中，就會形成這種規(guī)則排列結(jié)構(gòu)。

我們身邊的晶體比比皆是。比如冰就是水的結(jié)晶，大多數(shù)寶石也是晶體（鉆石即碳原子規(guī)律排列而成的晶體）。電腦、手機中的半導(dǎo)體元件多以晶體硅為原料，鐵、銅等金屬也屬于晶體大家族。沒有各種晶體材料，我們的生活就難以正常進行。

了解物質(zhì)的晶體結(jié)構(gòu)是十分重要的。我們通常運用照射X射線，來準(zhǔn)確地獲知構(gòu)成晶體的原子或分子的排列情況。X射線照向原子或分子時，會發(fā)生散射現(xiàn)象。在原子或分子呈規(guī)則排列（即晶體）的情況下，X射線的散射波互相干涉，有的方向變強，有的方向變?nèi)?。通過觀測這種X射線衍射的強弱變化，就可以得知晶體內(nèi)原子、分子的排布情況。1952年，英國科學(xué)家羅莎琳德·富蘭克林得到了DNA的X射線晶體衍射照片，成為確定DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)的關(guān)鍵證據(jù)。

許多物質(zhì)都可以結(jié)晶。即便是很復(fù)雜的物質(zhì)，例如，蛋白質(zhì)在條件具備的情況下也可以成為晶體。蛋白質(zhì)在生物體內(nèi)扮演著重要的角色，比如在消化的化學(xué)反應(yīng)中，它就作為酶在發(fā)揮作用，促進反應(yīng)高效進行。蛋白質(zhì)是非常大的分子，而且種類繁多，在人體中就多達(dá)10萬種。各種各樣的蛋白質(zhì)具有復(fù)雜的立體結(jié)構(gòu)，發(fā)揮著與其結(jié)構(gòu)相應(yīng)的作用。如果我們獲得某種與疾病相關(guān)的蛋白質(zhì)的結(jié)晶，并弄清它的立體結(jié)構(gòu)，就能預(yù)測出什么樣的物質(zhì)會與其發(fā)生反應(yīng)，從而為新藥開發(fā)提供重要啟示。

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