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長期不吃主食易憔悴

發(fā)布日期:2023-05-11??來源:健康時(shí)報(bào)??作者:李愛琴 周金??瀏覽次數(shù):73
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核心提示:長期不吃主食,人會(huì)變得憔悴、氣虛、精神狀態(tài)差,嚴(yán)重情況下存在影響壽命的風(fēng)險(xiǎn)。主食位居平衡膳食寶塔底層,含有豐富的碳水化合物,是最經(jīng)濟(jì)的膳食能量來源,也是B族維生素、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)和膳食纖維的重要來源。有人說,每天只吃菜和肉就可以,菜和肉中也含碳水,但靠蔬菜和肉中的碳水難以達(dá)到人體需求。長期不吃主食會(huì)影響身體健康,比如會(huì)出現(xiàn)肌肉無力。其

長期不吃主食,人會(huì)變得憔悴、氣虛、精神狀態(tài)差,嚴(yán)重情況下存在影響壽命的風(fēng)險(xiǎn)。

主食位居平衡膳食寶塔底層,含有豐富的碳水化合物,是最經(jīng)濟(jì)的膳食能量來源,也是B族維生素、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)和膳食纖維的重要來源。有人說,每天只吃菜和肉就可以,菜和肉中也含碳水,但靠蔬菜和肉中的碳水難以達(dá)到人體需求。

長期不吃主食會(huì)影響身體健康,比如會(huì)出現(xiàn)肌肉無力。其次,人體腦細(xì)胞在正常情況下只能利用碳水化合物分解后的葡萄糖來供能,如果不吃主食,腦細(xì)胞得不到充足供應(yīng),就會(huì)出現(xiàn)頭暈、心悸、記憶力下降等腦功能障礙等,嚴(yán)重的還會(huì)引起低血糖昏迷?!读~刀》曾發(fā)布一項(xiàng)研究成果顯示:主食吃得太多或太少,都會(huì)減壽,合理的區(qū)間應(yīng)該是碳水化合物占總能量的50%—55%。

主食包括谷類、雜豆類(赤豆、蕓豆、綠豆等)和薯類??梢愿鶕?jù)自己的飲食習(xí)慣,每天選用不同種類的谷薯類,保證一日三餐中至少一餐有全谷物。例如,早餐可以選擇一根玉米、自制的五谷豆?jié){、一杯熱牛奶泡燕麥片、一份八寶粥、一個(gè)熱氣騰騰的雜糧饅頭等。中晚餐時(shí)間比較充足,可以選一份二米飯、一碗雞絲蕎麥面、一份酸辣土豆絲,可以選擇用蕓豆、花豆、紅豆煮松軟后適當(dāng)調(diào)味,做成美味的涼菜,也可以選擇來一份紅薯粉或土豆粉,或者直接來個(gè)香噴噴的烤紅薯。

需要注意的是,烹調(diào)谷類食物不宜加堿,以免破壞B族維生素;少吃油條、油餅、炸薯?xiàng)l、炸饅頭等油炸谷薯類食物。

責(zé)任編輯:王楠 楊小明

總平臺(tái)審核編輯:吳詩匯

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