圖為棲霞一處種植基地內的蘋果。新華社記者邵琨 攝

棲霞地處蘋果種植“黃金地帶”，蘋果栽培已有130多年的歷史，是煙臺蘋果的核心產區(qū)，全市蘋果種植面積100萬畝，年產蘋果210萬噸。作為國家生態(tài)涵養(yǎng)區(qū)和煙臺永續(xù)水源地，棲霞獨特的水土、適宜的氣候和良好的生態(tài)造就了棲霞蘋果的獨特品質，深受消費者喜愛。

依托蘋果產業(yè)，棲霞培育出眾多從事種植、倉儲、肥料、包裝、運輸、加工、銷售等行業(yè)的企業(yè)。棲霞市委常委劉海華說：“棲霞共有43萬人口，80%以上的人在從事蘋果及其相關產業(yè)?？梢哉f，棲霞是一座被蘋果托舉的城市?！?/p>

行走在棲霞各地，蘋果元素隨處可見。廣場上有蘋果模樣的雕塑，節(jié)會上有以蘋果為主題的節(jié)目，餐廳里還有用蘋果做成的菜。劉海華介紹說，前幾天，棲霞以蘋果為主材創(chuàng)新打造的“百道蘋果宴”，讓中外嘉賓贊嘆不已，不僅豐富了飲食文化，還挖掘了棲霞蘋果在烹飪領域的更多可能。

每年秋季，當地舉辦的蘋果藝術節(jié)都會成為果農的一次盛會。四面八方的果農來到這里，看演出、話豐收，交流種植經驗。一些蘋果生產加工企業(yè)還會邀請外地客戶來這里體驗濃厚的蘋果文化氛圍，借此洽談合作?？蒲性核邪l(fā)的新品種、外地果農的種植新技術管理新方法、蘋果深加工產品等也會在這里展示。劉海華表示，舉辦蘋果藝術節(jié)，重要的是幫果農開闊視野、交流經驗，了解未來蘋果產業(yè)的發(fā)展方向。

從在全國率先引進紅富士蘋果，到“刻、剝、拉”幼樹早期豐產技術、推廣蘋果套袋技術，棲霞果業(yè)種植管理技術始終在自我革新。如今，棲霞把科技創(chuàng)新作為蘋果產業(yè)高質量發(fā)展的第一引擎，發(fā)揮好“國家級現代農業(yè)產業(yè)園”等園區(qū)的作用，依托院士工作站和中國農科院果樹研究所棲霞蘋果產業(yè)研究院等科研力量，引導科技要素向蘋果產業(yè)聚集。一批從事蘋果產業(yè)的企業(yè)不僅贏得了國內外市場，還成為帶動果農增收致富的強力引擎。

走進齊魯泉源供應鏈有限公司的一個生產車間，精挑細選的新鮮果品有序擺放，包裝盒上貼著二維碼。公司董事長姜延泉說：“掃描即可知道產品信息，種植、運輸、倉儲、加工、銷售等情況均可查詢，透明可追溯。精挑細選的棲霞蘋果，全程恒溫冷鏈運輸，大約一周時間到達加拿大客戶手中。今年公司的訂單非常多，大多來自馬來西亞、泰國等國家?！?/p>

圖為齊魯泉源供應鏈有限公司的一個種植基地內剛采摘的蘋果。新華社記者邵琨 攝

為嚴控蘋果品質，棲霞蘋果生產企業(yè)多采取“公司+基地+合作社+農戶”的生產經營模式，通過物聯網和蘋果大數據管理平臺，幫助果農改善果園生產環(huán)境和管理方法。

近年來，棲霞引導齊魯泉源等企業(yè)研發(fā)蘋果脆片、蘋果酵素等休閑食品，延伸蘋果產業(yè)鏈；支持企業(yè)利用廢棄蘋果枝條制作生態(tài)板材等，推動果業(yè)經濟向“綠色環(huán)保、低碳循環(huán)”方向發(fā)展。（記者邵琨）

責任編輯：田德倫