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大連市養(yǎng)蜂協(xié)會(huì) 王寶仁
隨著國民經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，我國已成為世界的第二經(jīng)濟(jì)大國，根據(jù)目前形勢來看，不久有望成為世界經(jīng)濟(jì)強(qiáng)國，國家強(qiáng)盛，老百姓口袋子的錢也裝得滿滿的，人們從吃得飽轉(zhuǎn)為吃得好，更趨向吃得精，在市場上眾多的食品和保健品中，最經(jīng)濟(jì)又實(shí)惠莫過於蜂產(chǎn)品。
人們?yōu)榱耸棺约航】岛烷L壽都想吃一點(diǎn)補(bǔ)品，人參、鹿茸、蟲草、燕窩、海參這類高檔補(bǔ)品非一班消費(fèi)者所能承受，也非所有人都適合使用，例如蟲草、人參、鹿茸只適合中老年以上的人群，而蜂產(chǎn)品卻適合於所有的人群，價(jià)格低廉，且是來之於大自然的原生態(tài)食品，沒有任何添加劑。
蜂蜜是蜂產(chǎn)品中產(chǎn)量最多的產(chǎn)品，口感好，營養(yǎng)豐富，老少皆宜，價(jià)格低廉，各階層的人都買得起，各類體質(zhì)的人都可服用，甚至糖尿病患者少量服用也可作為能量補(bǔ)充，遺憾的是我國雖是世界養(yǎng)蜂大國，蜂蜜產(chǎn)量位居世界首位，質(zhì)量卻排在最后名次。
目前我國蜂蜜產(chǎn)區(qū)的收購價(jià)一般白蜜約15元左右一公斤，低的為10元左右一公斤和高級(jí)超市的優(yōu)質(zhì)礦泉對(duì)比差不多，至於那些稱為名牌產(chǎn)品的蜂蜜在貨架上所標(biāo)的價(jià)格也只有外國貨的零頭數(shù)，這種天地之別的價(jià)格實(shí)在令人啼笑皆非。
遼闊的國土，南北東西不同的氣候帶，使全國各地蘊(yùn)育著豐富的蜜源植物，東北的椴樹，遼西的荊條，黃土高源的洋槐，大連的洋槐，北方的棗樹，新疆的野生植物，都是生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)蜂蜜的蜜源，我國的蜂農(nóng)既勤勞又能吃苦，為什么就生產(chǎn)不出高價(jià)的蜂蜜呢？
在上世紀(jì)中葉，我國的蜂蜜暢銷於國際市場，到了后期由于某些商家貧圖利潤實(shí)行不按質(zhì)論價(jià)收購，蜂農(nóng)也從生產(chǎn)高濃度蜂蜜轉(zhuǎn)變?yōu)榈投让鬯?，這些含水份多的稀蜜水必須經(jīng)過濃縮方能保存。蜂釀蜜是千古規(guī)律，經(jīng)過蜜蜂長期釀制后的蜂蜜，不但保持了花蜜原來的本質(zhì)，其營養(yǎng)價(jià)值更是高雅，濃縮蜜是無法相比的。起初還可以蒙混過關(guān)，久而久之，由于濃縮蜜的缺點(diǎn)就逐步顯示出來了。消費(fèi)者是企業(yè)的上帝，化了錢吃了些劣質(zhì)產(chǎn)品，心中實(shí)在不舒服，消費(fèi)者一傳十，十傳百，一個(gè)好端端的蜂蜜市場就搞糟了，世無完人，即使圣人也有過失，閉門思過，知錯(cuò)即改，也為時(shí)不晚，可是庸醫(yī)誤病，開錯(cuò)了藥方，沒有從最基層的養(yǎng)蜂階段開抓，一誤再誤，以至蜂業(yè)行業(yè)走進(jìn)了死胡同。2017年我國整個(gè)蜂業(yè)進(jìn)入了“四面楚歌”的包圍圈，而國外蜂蜜卻乘虛而入，以高價(jià)占據(jù)了我國高端消費(fèi)者市場，這不得不令人感嘆。
疾風(fēng)勁草，蜂業(yè)行業(yè)也有慧眼精英，他們力挽狂浪，提倡生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)蜜和成熟蜜，雖然勢薄力單，卻給中國蜂業(yè)行業(yè)顯出了一棵啟明星。
雖然萬紫千紅方是春，但一枝花放報(bào)春。2017年對(duì)我國蜂業(yè)行業(yè)來說是最令人失望的一年，不少養(yǎng)蜂戶血本無歸，一些蜂產(chǎn)品營銷單位資不抵債，好多中間收購商庫存累累，生產(chǎn)和銷售優(yōu)質(zhì)蜜和巢蜜的蜂場卻免受禍害。例如：
1、遼寧省朝陽市的吳德文蜂友，多年來堅(jiān)持生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)巢蜜，今年卻產(chǎn)銷兩旺。
2、山西省沁水縣圣康蜂業(yè)公司的王三紅總經(jīng)理，由于多年經(jīng)營巢蜜和成熟蜜也產(chǎn)銷兩旺。
3、四川瀘州的陳賢彬蜂友生產(chǎn)脾蜜形勢大好。
4、本蜂場數(shù)年來一直堅(jiān)持生產(chǎn)巢蜜，產(chǎn)品供不應(yīng)求。
2017年生產(chǎn)低度蜜的養(yǎng)蜂場，不但銷售困難，許多蜂農(nóng)的蜜賒賬未歸，有苦無處訴。
生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)蜜、成熟蜜、巢蜜的好處有哪些呢？
1、成熟蜜和巢蜜的價(jià)值高且暢銷。
2017年夏季的荊條蜜收購價(jià)10-11元/kg，荊條巢蜜50元/kg，椴樹洋槐巢蜜50-55元/kg，脾蜜25-30元/kg，最令人不安的是普通蜂蜜不但收購價(jià)低，多數(shù)是只付少量現(xiàn)金，其它的款得來年結(jié)賬，而優(yōu)質(zhì)蜜和巢蜜卻一手交錢一手交貨。我國蜂農(nóng)基本靠蜂產(chǎn)品銷售來維持生計(jì)的，從以上情況來看，只有生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)蜂蜜才能解決生計(jì)。
2、生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)蜂蜜和成熟蜜產(chǎn)量并不低於取稀蜜。
自從營銷商實(shí)行不論質(zhì)的一口價(jià)收購方式后，蜂農(nóng)們就采取勤搖蜜，以取稀蜜來應(yīng)付商賈。根據(jù)實(shí)踐證明，這是一種誤導(dǎo)，因?yàn)槊鄯浒滋觳擅弁黹g釀蜜，隨即用釀過程中的營養(yǎng)物質(zhì)喂飼幼蟲，減少了消耗，而取空蜂蜜后，蜜蜂為 了培養(yǎng)下一代，還需吃飼料，而巢內(nèi)取光蜜所剩無幾，反而供不應(yīng)求。根據(jù)多年的實(shí)踐證明，在同一蜜源地，群勢相同的蜂群，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)成熟蜜的蜂群產(chǎn)量并不低於取稀蜜的蜂群，
3、減輕蜂病交叉感染。
近些年來蜂病和蜂螨對(duì)蜜蜂的為害日趨嚴(yán)重，傳播途徑為長途運(yùn)轉(zhuǎn)蜂群互相交叉?zhèn)鬟f，把病源體引進(jìn)健康蜂群，因而發(fā)病。另一種是本蜂場的蜂群在生產(chǎn)過程中蜂具交叉感染，促使病源體快速傳播，例如白堊病和腐朽病及蜂螨……等蜂病就是通過取蜜快速傳播的，生產(chǎn)成熟蜜基本是一個(gè)花期或者數(shù)個(gè)花期收集一次，消除了蜂病的交叉感染，更可喜的是蜂蜜是最好的消毒劑，凡裝足過蜂蜜，而且成熟后的蜂蜜可以消除許多病源體。事實(shí)證明，凡生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)蜜的蜂場很少患病，少病就可減少用治蜂病的藥，蜂產(chǎn)品的藥物殘留也就可免去，蜂群在外界不正常天氣下，蜂群都保持正常狀態(tài)。
4、減輕養(yǎng)蜂員體力消耗，多養(yǎng)蜂為機(jī)械化，規(guī)范化養(yǎng)蜂鋪路。
養(yǎng)蜂隊(duì)伍后繼乏人是目前我國養(yǎng)蜂業(yè)最大難題，一個(gè)花期，數(shù)個(gè)花期取一次，或一年取一次，就可以象國外大蜂場那樣實(shí)行工廠化生產(chǎn)。我國新疆的梁朝友和四川瀘州的陳賢明，大連的王寶仁，朝陽的吳德文……等蜂友多年來都采取不搖蜜，生產(chǎn)巢蜜和脾蜜，既省事又可多養(yǎng)蜂。條件好了就可以有不少年輕人加入養(yǎng)蜂隊(duì)伍，新生力量的加入可以出現(xiàn)新的養(yǎng)蜂模式，新的養(yǎng)蜂模式可以使我國蜂業(yè)行業(yè)立於不敗之地，更上層樓。
5、取得良好的社會(huì)效果。
根據(jù)目前信息反饋，凡生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)脾蜜、成熟蜜和巢蜜的蜂場蜂群的郡勢都比取稀蜜的強(qiáng)壯，產(chǎn)品銷售旺盛，養(yǎng)蜂場利潤也高，經(jīng)營和消售單位也無后顧之憂，消費(fèi)者也比較滿意。
生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的脾蜜和巢蜜剛剛起步，這棵幼苗還需整個(gè)行業(yè)愛護(hù)和護(hù)理，不能讓其扼殺在搖籃里。
大連市金普新區(qū)炮臺(tái)街道干河子村韓巧燕轉(zhuǎn)王寶仁收
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