“30多年前，崗底村靠山吃不上山，人均收入不足80元，連肚子都吃不飽。近些年，我們?cè)诤颖鞭r(nóng)業(yè)大學(xué)教授李保國(guó)團(tuán)隊(duì)的指導(dǎo)下，探索出了一條‘科技專家＋治山＋公司＋基地＋農(nóng)戶’的‘崗底模式’，村民人均年收入達(dá)到4.5萬(wàn)元。我們農(nóng)民也挑起了‘金扁擔(dān)’，端起了‘金飯碗’?！焙颖笔?nèi)丘縣崗底村黨總支書記楊雙牛感慨地說(shuō)。

河北省內(nèi)丘縣崗底村全貌航拍圖。

蘋果生產(chǎn)實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化

20世紀(jì)80年代，崗底村是內(nèi)丘縣有名的貧困村，全部家當(dāng)是8000畝荒山和200畝山間農(nóng)田。

1984年，30歲的楊雙牛當(dāng)選為崗底村黨支部書記。為拔掉窮根，他一上任就反復(fù)研讀黨中央的方針政策，結(jié)合崗底村實(shí)際情況，提出了收“荒山”放“綠山”的新路。

治山的同時(shí)，楊雙牛還意識(shí)到，要想通過果樹提高村民的收益，就不能按照傳統(tǒng)的方法管理果樹。他把“科技財(cái)神”李保國(guó)教授請(qǐng)到了崗底村，為崗底蘋果量身定制了128道標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)工序，這是迄今為止國(guó)內(nèi)唯一的紅富士蘋果生產(chǎn)和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。

從蘋果樹栽植、幼樹期管理、結(jié)果期管理到盛果期管理，128道標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)工序像一張明白紙，指導(dǎo)果農(nóng)像工人生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)件一樣生產(chǎn)蘋果，使其在著色、個(gè)頭、果形、口感、品質(zhì)等方面一模一樣，保證質(zhì)量。

“什么時(shí)間修剪，怎樣套袋去袋，如何采摘……這里面都規(guī)定得一清二楚。對(duì)咱果農(nóng)來(lái)說(shuō)，真是好學(xué)又好用！”采訪中，說(shuō)起蘋果樹種植，果農(nóng)都會(huì)主動(dòng)提及這128道標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)工序，還能對(duì)各環(huán)節(jié)的種植標(biāo)準(zhǔn)信手拈來(lái)。“拿套袋這一項(xiàng)來(lái)說(shuō)，就講究時(shí)間、順序和手法?！惫r(nóng)王立敏告訴記者，蘋果套袋時(shí)間宜在落花后35—40天開始，10—15天結(jié)束，順序是先樹上后樹下，先樹內(nèi)后樹外。先撐開袋子，讓幼果懸于袋中，不能碰傷果柄和幼果，袋口折疊應(yīng)在縱切口的背面，并扎嚴(yán)扎緊……

村民楊增林家有六口人，父母、妻子，兩個(gè)兒子大的19歲、小的13歲。前些年，他家果樹少，收入低，日子過得緊巴。9年前，他流轉(zhuǎn)了40畝山場(chǎng)，第一個(gè)在崗底村建了家庭農(nóng)場(chǎng)。他給農(nóng)場(chǎng)起名叫“幺兩帕”，取的是128道蘋果標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)工序的數(shù)字諧音，想在標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)中淘得金銀。楊增林念標(biāo)準(zhǔn)化的“經(jīng)”念對(duì)了?，F(xiàn)在他農(nóng)場(chǎng)的2000多棵蘋果、板栗、核桃、梨、桃樹，年產(chǎn)有機(jī)干鮮果7.5萬(wàn)公斤，一年純收入30多萬(wàn)元。

這些年，楊增林向往的美好生活靠農(nóng)場(chǎng)不斷變現(xiàn)：4萬(wàn)元添了輛輕型小貨車；村里蓋住宅樓，他花25萬(wàn)元買了套127平方米的大房子，8萬(wàn)元買了45平方米的臨街商鋪；又花51萬(wàn)元在河北邢臺(tái)市中心買了套73平方米的二手房……

果農(nóng)在果園里采摘蘋果。

農(nóng)民種植走上職業(yè)化

“沒有高素質(zhì)的果農(nóng)，就不可能生產(chǎn)出高品質(zhì)的蘋果?！边@是楊雙牛常掛在嘴邊的一句話。

2009年，崗底村借助邢臺(tái)市農(nóng)業(yè)學(xué)?！八徒滔锣l(xiāng)”的機(jī)會(huì)，送果農(nóng)上了中專班，191名學(xué)員順利通過考試，獲得初級(jí)、中級(jí)證書，崗底村成為全國(guó)“持證下田”第一村。

如今，走進(jìn)富崗蘋果基地，每個(gè)果園都豎立一個(gè)牌子，上面寫著果園經(jīng)營(yíng)者的學(xué)歷、獲得哪級(jí)證書、果農(nóng)的承諾等，所有果園全部建立日志檔案，做到“無(wú)證難上崗，持證好下田”。

“在家里種果園比他們年輕人（出去打工）還強(qiáng)！”村民劉海如望著自家的果園，底氣十足地告訴記者，現(xiàn)在只要聽到崗底村有果樹種植技術(shù)的培訓(xùn)，他就像小學(xué)生一樣準(zhǔn)時(shí)趕去上課?！爸灰侨思抑v管理果樹技術(shù)，只要是一通知，立馬到，越學(xué)越有勁兒。”

2016年，李保國(guó)教授去世后，崗底村成立了“李保國(guó)128科技服務(wù)小分隊(duì)”，幾年來(lái)小分隊(duì)走遍了太行山區(qū)的溝溝坎坎。只要電話一響，無(wú)論遠(yuǎn)近小分隊(duì)的技術(shù)人員都會(huì)趕過去進(jìn)行免費(fèi)幫扶。

富崗蘋果生產(chǎn)基地涌現(xiàn)出的職業(yè)農(nóng)民和“蘋果專家”，被稱為太行山科技種蘋果的“播種機(jī)”。富崗蘋果基地帶動(dòng)太行山區(qū)周圍種植蘋果5萬(wàn)畝，輻射河北石家莊、邢臺(tái)、邯鄲、承德等市14個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)369個(gè)行政村。

果農(nóng)在果園里將采摘下來(lái)的蘋果進(jìn)行包裝并裝箱。

果品銷售實(shí)現(xiàn)品牌化

有一年，楊雙牛看到小販吆喝著崗底蘋果賣，他走近一看，賣蘋果的人既不是崗底人，賣的也不是崗底蘋果。于是，楊雙牛學(xué)起商標(biāo)法，并且在河北省率先為崗底蘋果注冊(cè)了富崗商標(biāo)。

1999年以來(lái)，富崗蘋果連續(xù)通過綠色和有機(jī)認(rèn)證，獲“中華名果”稱號(hào)和99世博會(huì)銀獎(jiǎng)，還被指定為2008年北京奧運(yùn)會(huì)專供果品。為打造“富崗”這一名牌，崗底村投入1200萬(wàn)元建了4000噸氣調(diào)保鮮庫(kù)，鮮一季的蘋果變?yōu)樗募觉r。在北京、石家莊、天津等地設(shè)立實(shí)體專賣店30多個(gè)，開了網(wǎng)上商城。建立安全追溯系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)了從果園到餐桌的綠色監(jiān)控。

如今，富崗蘋果最貴賣到了100元一個(gè)，改變了蘋果論筐賣的歷史。崗底村延長(zhǎng)蘋果產(chǎn)業(yè)鏈，開拓出產(chǎn)業(yè)化新道路。富崗公司充分發(fā)揮富崗的品牌和資源優(yōu)勢(shì)，推出了富崗綠色果品、干果、禽蛋、小雜糧、山野菜、食用油6大系列產(chǎn)品，以多元化供給來(lái)滿足市場(chǎng)需求，將小小的蘋果做成了富民產(chǎn)業(yè)、知名品牌和健康文化。楊雙牛還給自己定了一個(gè)目標(biāo)：2020年崗底人均年收入爭(zhēng)取達(dá)到5萬(wàn)元。（記者齊彥紅）

作者單位：長(zhǎng)城新媒體

責(zé)任編輯：趙晨光