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近日，記者從河南省平頂山市市場(chǎng)監(jiān)督管理局獲悉，為維護(hù)食品安全“全域全年”穩(wěn)定，平頂山市決定利用5個(gè)月的時(shí)間開(kāi)展食品安全“守底線、查隱患、保安全”專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)。冷鏈?zhǔn)称?、網(wǎng)絡(luò)訂餐、校園食品、農(nóng)村集體聚餐等是此次專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)關(guān)注的重點(diǎn)。
據(jù)介紹，進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称繁仨殗?yán)格落實(shí)提前報(bào)備、總倉(cāng)管理、全程追溯、“三專(zhuān)四不”要求，無(wú)“三證一碼”的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芬宦刹坏觅A存、銷(xiāo)售、使用，嚴(yán)防進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称烦霈F(xiàn)“倉(cāng)外運(yùn)轉(zhuǎn)”。
在網(wǎng)絡(luò)訂餐、生鮮配送領(lǐng)域，工作人員將在線上線下同步排查食品交易第三方平臺(tái)提供者、入網(wǎng)商家、線下門(mén)店存在的食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。工作人員還將對(duì)學(xué)校食堂和校外供餐單位、校園周邊食品經(jīng)營(yíng)者存在的食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患進(jìn)行全面排查。重點(diǎn)檢查食品原材料進(jìn)貨查驗(yàn)、食品添加劑使用、食品貯存、加工制作、分餐配送、餐飲具清洗消毒等食品安全制度落實(shí)情況以及是否存在“三無(wú)食品”、假冒偽劣食品等情況。對(duì)農(nóng)村集體聚餐領(lǐng)域，工作人員重點(diǎn)檢查農(nóng)村集體聚餐廚師和幫廚是否取得健康證明，舉辦者和承辦者是否履行報(bào)告和備案義務(wù)，食品采購(gòu)、貯存、加工制作和餐飲具清洗消毒是否符合要求及屬地是否落實(shí)分類(lèi)指導(dǎo)等情況。
據(jù)介紹，對(duì)此次專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)中發(fā)現(xiàn)的違法線索，市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)將開(kāi)展深入調(diào)查，達(dá)到立案條件的及時(shí)立案。平頂山市市場(chǎng)監(jiān)管局強(qiáng)調(diào)，將強(qiáng)化區(qū)域協(xié)作和行刑（行政處罰、刑事追責(zé)）銜接，嚴(yán)厲打擊違法行為，形成強(qiáng)大震懾，全力營(yíng)造人民群眾放心的食品消費(fèi)環(huán)境。
作者單位：平頂山日?qǐng)?bào)傳媒集團(tuán)
責(zé)任編輯：吳怡蒙 賈重陽(yáng) 黃亮
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