當(dāng)前位置: 首頁(yè) ? 資訊 ? 科普博覽 ? 生活百科 ? 正文

科學(xué)飲用牛奶、豆?jié){、綠茶,學(xué)會(huì)健康養(yǎng)胃!

發(fā)布日期:2023-02-16??來(lái)源:科普湖南??作者:王小娟??瀏覽次數(shù):1143
放大字體??縮小字體
核心提示:牛奶、豆?jié){和綠茶,作為我們?nèi)粘I钪凶畛R?jiàn)的三種飲品,深受人們喜愛(ài)。您知道嗎,這三種飲品雖然營(yíng)養(yǎng)豐富,卻并不是所有人都適合喝。牛奶:食用牛奶后出現(xiàn)腹脹的情況由于牛奶偏微寒,所以脾胃虛寒的病人不宜食用,除此之外,有部分朋友喝牛奶會(huì)出現(xiàn)脹氣的現(xiàn)象,這其實(shí)就是常見(jiàn)的“乳糖不耐受癥”,是一種常見(jiàn)的營(yíng)養(yǎng)吸收障礙的表現(xiàn)。牛奶中的糖類(lèi)主要是乳糖,有

牛奶、豆?jié){和綠茶,作為我們?nèi)粘I钪凶畛R?jiàn)的三種飲品,深受人們喜愛(ài)。您知道嗎,這三種飲品雖然營(yíng)養(yǎng)豐富,卻并不是所有人都適合喝。

牛奶:食用牛奶后出現(xiàn)腹脹的情況

由于牛奶偏微寒,所以脾胃虛寒的病人不宜食用,除此之外,有部分朋友喝牛奶會(huì)出現(xiàn)脹氣的現(xiàn)象,這其實(shí)就是常見(jiàn)的“乳糖不耐受癥”,是一種常見(jiàn)的營(yíng)養(yǎng)吸收障礙的表現(xiàn)。

牛奶中的糖類(lèi)主要是乳糖,有部分朋友喝牛奶后無(wú)法把乳糖完全分解為葡萄糖及半乳糖,就會(huì)被結(jié)腸菌群酵解成乳酸、氫氣、甲烷和二氧化碳。其中,乳酸可刺激腸壁,增加腸蠕動(dòng)而出現(xiàn)腹瀉。二氧化碳則在腸道內(nèi)產(chǎn)生脹氣,出現(xiàn)腹脹、排氣的現(xiàn)象。

為什么不能空腹喝牛奶?

一方面是牛奶中最主要的成分是水,空腹服用會(huì)稀釋胃酸,不利于食物的消化和吸收。

另一方面是空腹時(shí)胃腸蠕動(dòng)很快,牛奶中的蛋白質(zhì)需要經(jīng)胃消化分解成為各種氨基酸,才能在小腸內(nèi)被吸收利用??崭购扰D?,胃排空快,使一些蛋白質(zhì)未被分解成氨基酸,進(jìn)入小腸沒(méi)有來(lái)得及吸收就被排入大腸,在大腸,這些蛋白質(zhì)和氨基酸被分解腐敗變成對(duì)人體有害的物質(zhì),不僅不能使寶貴的蛋白質(zhì)完全發(fā)揮應(yīng)有的作用,還增加了人體的負(fù)擔(dān)。

建議:在飯后1~2小時(shí)后喝牛奶,胃中有食物可使牛奶在人胃中停留時(shí)間變長(zhǎng),牛奶與胃液能夠充分發(fā)生酶解作用,使蛋白質(zhì)得到很好地消化吸收。

豆?jié){:喝完之后出現(xiàn)胃酸反應(yīng)

很多人都習(xí)慣每天早上喝一杯豆?jié){,尤其是上班族,通常就在小攤買(mǎi)一杯豆?jié){加個(gè)包子或一根油條就解決了早餐。

喝豆?jié){會(huì)出現(xiàn)胃酸的反應(yīng),其實(shí)是針對(duì)不同人群來(lái)說(shuō)的。喝豆?jié){后出現(xiàn)胃酸一般常見(jiàn)于兩種情況,一是空腹喝豆?jié){或一次喝豆?jié){過(guò)多,另一種是本身有慢性胃炎等疾病的人喝豆?jié){。

豆?jié){中含有低聚糖,它可以引起嗝氣、腸鳴、腹脹等現(xiàn)象,因此這兩種情況之下,豆?jié){就使人出現(xiàn)胃酸、胃脹的癥狀,因此有腸胃炎、腹脹、腹瀉或者腎功能不全的患者應(yīng)少喝豆?jié){,患子宮肌瘤的病人也應(yīng)少喝。同時(shí)豆?jié){中有高嘌呤物質(zhì),痛風(fēng)患者應(yīng)禁服。

如何健康食用豆制品?

建議腸胃不好的人可以用豆腐代替豆?jié){,豆腐富含的蛋白質(zhì)屬于完全蛋白,容易消化吸收。從消化率上比較,豆?jié){在人體中的消化率為90%,而豆腐消化率可達(dá)92%~96%。

綠茶:空腹喝茶易引起消化不良

綠茶里面含的兒茶素、維生素C、維生素E等成分,皆具有抗氧化的作用,適量喝點(diǎn)綠茶對(duì)身體有好處。但是跟牛奶和豆?jié){相似的地方是,腸胃不好的人也不能喝太多綠茶。

茶中對(duì)胃腸有影響的成分,主要是黃嘌呤類(lèi),黃嘌呤類(lèi)在一定程度上可刺激胃酸分泌增加,如果喝茶過(guò)量或者喝濃茶,黃嘌呤類(lèi)中的咖啡因會(huì)聚積,可能引起胃腸道的病理變化,并形成潰瘍,咖啡因是消化性潰瘍發(fā)病的機(jī)制因素。

如果是活動(dòng)性十二指腸潰瘍的病人,則必須限制喝茶,最好是暫時(shí)停止喝茶。此外,空腹時(shí)如喝了太濃、太多的茶,將阻礙胃液的分泌,妨礙消化,引起茶醉的現(xiàn)象而導(dǎo)致胃痛。

除了以上提到的3種飲品,患胃病的人還要注意:

忌吃生蘿卜、柿子、醋、話(huà)梅、檸檬、酸蘋(píng)果、辣椒、芥末、胡椒等。少吃油炸食物,因?yàn)檫@些食物不容易消化,會(huì)加重消化道負(fù)擔(dān),多吃會(huì)引起消化不良,還會(huì)使血脂增高,對(duì)健康非常不利。

作者單位:湖南中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院

責(zé)任編輯:任全慧

?
?
[ 資訊搜索 ]? [ 加入收藏 ]? [ 打印本文 ]? [ 違規(guī)舉報(bào) ]? [ 關(guān)閉窗口 ]

免責(zé)聲明:
本網(wǎng)站部分內(nèi)容來(lái)源于合作媒體、企業(yè)機(jī)構(gòu)、網(wǎng)友提供和互聯(lián)網(wǎng)的公開(kāi)資料等,僅供參考。本網(wǎng)站對(duì)站內(nèi)所有資訊的內(nèi)容、觀點(diǎn)保持中立,不對(duì)內(nèi)容的準(zhǔn)確性、可靠性或完整性提供任何明示或暗示的保證。如果有侵權(quán)等問(wèn)題,請(qǐng)及時(shí)聯(lián)系我們,我們將在收到通知后第一時(shí)間妥善處理該部分內(nèi)容。



?
?

?
推薦圖文
推薦資訊
點(diǎn)擊排行
最新資訊
友情鏈接 >> 更多