蝦皮真的能補鈣嗎？

效果很差。中國人民解放軍總醫(yī)院第四醫(yī)學中心骨科醫(yī)學部主任醫(yī)師黃鵬表示，一是蝦皮非常咸，吃多了易得高血壓；二是蝦皮鈣含量非常高，但并不易于吸收；三是蝦皮非常輕，大約25克的蝦皮含鈣量才能抵上一杯250毫升的牛奶，所以人們通過吃蝦皮攝入鈣的量是有限的。

骨頭湯真的能補鈣嗎？

骨頭湯里的含鈣量很少，如果用骨頭湯來補充人體每日所需的1000毫克鈣，那就相當于每天要喝上百碗骨頭湯（250毫升一碗），誰也不可能喝這么多骨頭湯，所以拿骨頭湯補鈣是不靠譜的。另外，骨頭湯油脂含量很高，會造成油脂的額外攝入。

豆?jié){真的能補鈣嗎？

效果很差。中國康復研究中心北京博愛醫(yī)院副主任營養(yǎng)師史文麗介紹道，根據(jù)《中國食物成分表》第6版的數(shù)據(jù)，100克的牛奶鈣含量為107毫克，而100克的豆?jié){鈣含量為5毫克，也就是說，豆?jié){中的鈣含量不及牛奶的二十分之一。大豆的含鈣量較高，但做成豆?jié){加水量大，且從外邊買來的現(xiàn)成的豆?jié){，在磨豆?jié){的時候把豆渣都去掉了，因此含鈣量很低。如果是自己用豆?jié){機做豆?jié){，不去豆渣，補鈣效果會好很多。

這些食物才是補鈣高手

奶類和奶制品：如牛奶、酸奶、奶酪等。按照中國居民膳食指南推薦，每人每天需要攝入300克的液態(tài)奶，建議每天可以選擇一杯牛奶（220毫升）加一杯酸奶（100克），這樣一天液態(tài)奶的攝入量就可以輕松達到300克以上了。

綠葉蔬菜：推薦每天吃夠500克蔬菜。

豆制品：如豆腐皮、豆腐干、豆腐等大豆制品。一般大豆制品每天食用量在100~150克即可。因為大豆制品中含有豐富的蛋白質(zhì)，一次食用過多，容易引起消化不良，可能出現(xiàn)腹脹、反酸等不適。

責任編輯：李旸