當前位置: 首頁 » 資訊 » 總社院所 » 科技成果
  • 63、成果名稱：靈芝子實體汽爆飲片茶加工技術
    63、成果名稱：靈芝子實體汽爆飲片茶加工技術
    • 63、成果名稱：靈芝子實體汽爆飲片茶加工技術產(chǎn)業(yè)問題：目前靈芝孢子粉加工后剩余產(chǎn)物靈芝子實體利用難問題突出，主要進行切片制得靈芝飲片茶，傳統(tǒng)靈芝飲片產(chǎn)品存在靈芝多糖溶出較慢、溶出率低、風味差等問題。同時，產(chǎn)品技術門檻低，同質化嚴重，附加值較低，嚴重制約靈芝產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。技術亮點/創(chuàng)新點：1、創(chuàng)新采用蒸汽爆破瞬時預處理技術，使得靈芝多糖
    • 2021-10-28
  • ?
  • 64、成果名稱：靈芝孢子油微囊包埋穩(wěn)態(tài)化技術
    64、成果名稱：靈芝孢子油微囊包埋穩(wěn)態(tài)化技術
    • 64、成果名稱：靈芝孢子油微囊包埋穩(wěn)態(tài)化技術產(chǎn)業(yè)問題：靈芝孢子油主要是從靈芝孢子中提取的脂質活性物，主要化學成分為不飽和脂肪酸、靈芝三萜類等，具有抗腫瘤、免疫調節(jié)等活性，營養(yǎng)價值很高。靈芝孢子油中不飽和脂肪酸含量較高，在儲藏過程中極易被氧化，產(chǎn)生有害物質，嚴重降低靈芝孢子油的保健功效。技術亮點/創(chuàng)新點：構建了靈芝孢子油載體包埋體系，
    • 2021-10-28
  • ?
  • 65、成果名稱：靈芝液態(tài)發(fā)酵高產(chǎn)活性多糖關鍵技術
    65、成果名稱：靈芝液態(tài)發(fā)酵高產(chǎn)活性多糖關鍵技術
    • 65、成果名稱：靈芝液態(tài)發(fā)酵高產(chǎn)活性多糖關鍵技術產(chǎn)業(yè)問題：靈芝多糖具有抗腫瘤、免疫調節(jié)等多種生物學活性，是重要的天然藥物來源。目前，野生靈芝資源日益枯竭，靈芝子實體人工栽培周期長，活性物質含量和質量易受栽培環(huán)境影響，提取成本高，通過液體發(fā)酵技術對靈芝菌絲體進行規(guī)?；囵B(yǎng)，可實現(xiàn)靈芝多糖的規(guī)?；a(chǎn)。技術亮點及創(chuàng)新點：本技術使用實驗室
    • 2021-10-28
  • ?
  • 66、成果名稱：破壁靈芝孢子粉避免粘壁和延緩氧化加工技術
    66、成果名稱：破壁靈芝孢子粉避免粘壁和延緩氧化加工技術
    • 66、成果名稱：破壁靈芝孢子粉避免粘壁和延緩氧化加工技術產(chǎn)業(yè)問題：破壁后的靈芝孢子粉中靈芝多糖、孢子油（不飽和脂肪酸）等功效成分幾乎全部溢出，極易發(fā)生氧化劣變，大大影響了產(chǎn)品質量及儲存的有效期限。且破壁靈芝孢子粉孢子油含量極為豐富（約占總重的30%左右），可壓性很差，致使其很難制備其他如片劑、膠囊等劑型，極易粘壁，由于包裝規(guī)格較小、油
    • 2021-10-28
  • ?
  • 67、成果名稱：鮮活靈芝孢子破壁技術
    67、成果名稱：鮮活靈芝孢子破壁技術
    • 67、成果名稱：鮮活靈芝孢子破壁技術產(chǎn)業(yè)問題：靈芝孢子由成熟靈芝菌蓋彈射出后仍處于鮮活狀態(tài)，含水率較高， 常規(guī)破壁方式很難對這種鮮活靈芝孢子實現(xiàn)完全破壁。靈芝孢子粉很輕，常規(guī)的氣流沖撞很難有著力點，常規(guī)的粉碎法應用于靈芝孢子粉破壁效果不是很理想，且在破壁過程中產(chǎn)生的高溫容易造成靈芝孢子粉營養(yǎng)成分的破壞，造成價值損失。技術亮點/創(chuàng)新點：
    • 2021-10-28
  • ?
  • 68、成果名稱：果蔬粗纖維改性處理技術
    68、成果名稱：果蔬粗纖維改性處理技術
    • 68、成果名稱：果蔬粗纖維改性處理技術產(chǎn)業(yè)問題：果蔬速凍加工企業(yè)等在加工過程中，會產(chǎn)生大量蘆筍老莖、西蘭花老莖等副產(chǎn)物，約占鮮品的30%-40%。這類副產(chǎn)物粗纖維含量較高， 口感差，附加值低，加工利用難等問題突出。且原材料高濕易腐，不耐儲藏，若不能及時加工處理，將引發(fā)環(huán)境污染問題。技術亮點/創(chuàng)新點：1、該技術以蒸汽爆破預處理技術為核心，集成采
    • 2021-10-28
  • ?
  • 69、成果名稱：性溫保健苦瓜顆粒制備技術
    69、成果名稱：性溫保健苦瓜顆粒制備技術
    • 69、成果名稱：性溫保健苦瓜顆粒制備技術產(chǎn)業(yè)問題：苦瓜等傳統(tǒng)藥食兼用果蔬資源，富含皂苷、黃酮、多肽、糖類、維生素、氨基酸等多種活性成分，具有極為顯著的降血糖等功能特性， 是一種非常理想的輔助降糖食品來源。但苦瓜性寒，口感差，很難直接加工利用。另外，苦瓜不溶性纖維含量高，很難被人體高效利用。技術亮點/創(chuàng)新點：本技術創(chuàng)新采用擠壓膨化、超微
    • 2021-10-28
  • ?
  • 70、成果名稱：易于吸收利用的食用菌復合湯料顆粒制備技術
    70、成果名稱：易于吸收利用的食用菌復合湯料顆粒制備技術
    • 70、成果名稱：易于吸收利用的食用菌復合湯料顆粒制備技術產(chǎn)業(yè)問題：食用菌資源種類繁多，其營養(yǎng)豐富，且含有豐富的滋香味和鮮味成分，是非常理想的天然調味品來源。目前市場主流調味品以谷氨酸鈉、5-呈味核苷酸鈉等人工化學合成成分為主，這類物質長期食用對人們的健康造成極大隱患，隨著人們的營養(yǎng)健康安全意識不斷增強， 天然健康的調味品成為人們的首選
    • 2021-10-28
  • ?
  • 71、成果名稱：食用菌復合多糖制備技術
    71、成果名稱：食用菌復合多糖制備技術
    • 71、成果名稱：食用菌復合多糖制備技術產(chǎn)業(yè)問題：食用菌多糖是一種特殊的生物活性物質，在國際上，食用菌多糖被稱為生物反應調節(jié)物，簡稱BRM，是一種生物反應增強劑和調節(jié)劑，它能增強體液免疫和細胞免疫功能。研究表明，食用菌多糖發(fā)揮保健功效多為復合組分的綜合性作用，目前主要是以研究單一多糖的作用為主，而對復合多糖的聯(lián)合作用的研究較少，對多糖的
    • 2021-10-28
  • ?
  • 72、成果名稱：香菇柄多糖蒸汽爆破預處理技術
    72、成果名稱：香菇柄多糖蒸汽爆破預處理技術
    • 72、成果名稱：香菇柄多糖蒸汽爆破預處理技術產(chǎn)業(yè)問題：香菇多糖具有抗氧化、降血壓、降血脂等生理活性。香菇柄作為香菇加工產(chǎn)業(yè)的副產(chǎn)物，富含香菇多糖，然而其并未得到充分利用，這已成為香菇產(chǎn)業(yè)面臨的難題。香菇柄纖維組織較多，束縛其中的生物活性成分，如香菇多糖，如何突破纖維屏障，使活性成分高效溶出釋放是香菇柄綜合利用需要解決的問題。技術亮點
    • 2021-10-28
  • ?
  • 73、成果名稱：花椒皮油與籽油綠色高效分離技術
    73、成果名稱：花椒皮油與籽油綠色高效分離技術
    • 73、成果名稱：花椒皮油與籽油綠色高效分離技術產(chǎn)業(yè)問題：全國花椒年產(chǎn)量約900萬噸，市場上以花椒皮干品為主，花椒籽油、精油、調味油等深加工產(chǎn)品存在加工技術落后、產(chǎn)品質量不高、副產(chǎn)物利用率低等問題，這與我國的花椒主產(chǎn)國和消費大國極不相稱，亟需發(fā)展花椒加工產(chǎn)業(yè)，提升品質與競爭力。技術亮點/創(chuàng)新點：采用溶劑粗提與超臨界精餾聯(lián)合提取方式，進行花
    • 2021-10-28
  • ?
  • 74、成果名稱：易消化吸收黑木耳質構改性關鍵技術
    74、成果名稱：易消化吸收黑木耳質構改性關鍵技術
    • 74、成果名稱：易消化吸收黑木耳質構改性關鍵技術產(chǎn)業(yè)問題：黑木耳營養(yǎng)豐富，低糖低脂，從營養(yǎng)和保健角度上特別適合中老年人群食用。但因其質地較硬，不易咀嚼，消化利用率低，且中老年人群普遍存在咀嚼能力和消化吸收能力差等問題，從而限制了中老年人群對黑木耳的消費需求。技術亮點/創(chuàng)新點：該技術以黑木耳為原料，通過冷凍預處理、低溫壓差膨化等核心技
    • 2021-10-28
  • ?
  • 75、成果：微波超聲協(xié)同萃取法提取蘆筍加工廢棄物中黃酮類物質
    • 2021-10-28
  • ?
  • 76、成果名稱：工廠化金針菇菇根高值利用關鍵技術
    76、成果名稱：工廠化金針菇菇根高值利用關鍵技術
    • 76、成果名稱：工廠化金針菇菇根高值利用關鍵技術產(chǎn)業(yè)問題：近年來，隨著工廠化金針菇生產(chǎn)自動化程度不斷提升，金針菇產(chǎn)量急劇攀升，大量菇根隨之產(chǎn)生。由于金針菇高濕易腐，目前無有效長期儲藏手段，菇根加工利用難問題日益突出，但是目前無有效加工利用手段及途徑。特別是近年來國家對生態(tài)環(huán)境保護方面力度不斷加大，菇根造成的環(huán)境污染問題亟待解決。技術
    • 2021-10-28
  • ?
  • 77、成果名稱：蘋果渣高值綜合利用關鍵技術
    77、成果名稱：蘋果渣高值綜合利用關鍵技術
    • 77、成果名稱：蘋果渣高值綜合利用關鍵技術產(chǎn)業(yè)問題：蘋果濃縮汁是我國蘋果加工的主要產(chǎn)品形式，蘋果榨汁后會形成大量蘋果渣及蘋果加工下腳料，目前僅有一小部分用于蘋果果膠提取， 大部分皮渣都沒有得到充分高值利用，既污染環(huán)境，又造成浪費。技術亮點/創(chuàng)新點:本項目采用聯(lián)合干燥技術結合蒸汽爆破、超臨界萃取、陶瓷膜過濾、生物酶定向酶解等工藝集成創(chuàng)新
    • 2021-10-28
  • ?
  • 78、成果名稱：蘋果疏果多酚制備技術
    78、成果名稱：蘋果疏果多酚制備技術
    • 78、成果名稱：蘋果疏果多酚制備技術產(chǎn)業(yè)問題：隨著蘋果種植業(yè)的不斷發(fā)展，蘋果疏果階段摘除的幼果會產(chǎn)生一定的環(huán)境污染，同時也會造成資源的極大浪費，已成為蘋果產(chǎn)業(yè)亟需解決的問題。不同成熟度的蘋果中多酚含量及成分各有差異，疏除的蘋果幼果中多酚含量可達成熟蘋果的10倍。目前存在蘋果疏果多酚的高效提取制備、分離純化及有效組分分析等研究滯后系列問
    • 2021-10-28
  • ?
  • 79、成果名稱：黑蒜汁及副產(chǎn)物綜合利用技術
    79、成果名稱：黑蒜汁及副產(chǎn)物綜合利用技術
    • 79、成果名稱：黑蒜汁及副產(chǎn)物綜合利用技術產(chǎn)業(yè)問題：黑蒜是普通大蒜經(jīng)發(fā)酵熟制而成，含有豐富的氨基酸和多酚，具有較好的營養(yǎng)功能特性。目前市場上黑蒜多以直接食用為主，消費者食用不便，而相關的加工制品不多，嚴重影響了黑蒜產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。技術亮點/創(chuàng)新點：以帶皮的整頭黑蒜為原料，通過生物酶解技術、分離技術、濃縮技術等制成黑蒜濃縮汁，黑蒜濃
    • 2021-10-28
  • ?
  • ?80、成果名稱：大豆皮渣高值利用技術
    ?80、成果名稱：大豆皮渣高值利用技術
    • 80、成果名稱：大豆皮渣高值利用技術產(chǎn)業(yè)問題：大豆是我國主要的傳統(tǒng)大宗經(jīng)濟作物，在豆?jié){、大豆蛋白、大豆油等加工過程中會產(chǎn)生大量的皮渣資源，大豆皮渣具有產(chǎn)出量大、高濕易腐、不耐儲藏運輸?shù)忍攸c，皮渣利用難問題極為突出。目前僅有極少量用于養(yǎng)殖等領域，絕大部分未被有效利用，嚴重制約了我國大豆加工產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，由此帶來的環(huán)境污染問題也日益
    • 2021-10-26
  • ?
  • 81、成果名稱：牡丹餅粕蛋白提取技術
    81、成果名稱：牡丹餅粕蛋白提取技術
    • 81、成果名稱：牡丹餅粕蛋白提取技術產(chǎn)業(yè)問題：近年來，隨著對牡丹研究的不斷深入，牡丹籽油產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，但在牡丹籽油提取過程中會產(chǎn)生大量的牡丹籽殼和牡丹籽餅粕等副產(chǎn)物。這些副產(chǎn)物資源蛋白含量極為豐富，但加工利用手段缺失，造成資源浪費的同時也會污染環(huán)境。技術亮點/創(chuàng)新點：該技術創(chuàng)新采用化學法與超聲波、蒸汽爆破等物理場技術相結合提取牡丹餅
    • 2021-10-26
  • ?
  • 82、成果名稱：水果多維度、數(shù)字化品質評價技術
    82、成果名稱：水果多維度、數(shù)字化品質評價技術
    • 82、成果名稱：水果多維度、數(shù)字化品質評價技術產(chǎn)業(yè)問題：目前，水果產(chǎn)業(yè)中普遍存在“外觀好看，而特征風味喪失及口感較差”、“畝產(chǎn)量過高導致整體品質下降”“高端優(yōu)質水果缺少品質評價技術，品牌質量難以凸顯”等問題，急需涵蓋水果感官風味特性、營養(yǎng)功能成分的綜合品質評價技術。成果亮點與創(chuàng)新：該技術從“感官風味好，營養(yǎng)價值高”的角度解決了水果品
    • 2021-10-26
  • ?
 «上一頁   1   2   …   3   4   5   …  6   7   下一頁»   共138條/7頁 
?
按分類瀏覽
科技成果(138) 實用技術(0)
科技產(chǎn)品(36) 科技服務(0)
專家技術人員(0) 動態(tài)資訊(6)
 
推薦圖文
農(nóng)作物重金屬和農(nóng)藥殘留原位雙降創(chuàng)新技術 南京野生植物研究所特色經(jīng)濟植物的組培快繁技術（工廠化育苗技術）
植物資源與化學研究 農(nóng)作物重金屬和農(nóng)藥殘留原位雙降創(chuàng)新技術
農(nóng)產(chǎn)品加工及食品工程技術 功能性植物種苗工廠化組培快繁、生態(tài)立體種植及高值產(chǎn)品開發(fā)
天然日化產(chǎn)品研究與開發(fā) 南京野生植物綜合開發(fā)利用研究所發(fā)布科技成果
推薦資訊
點擊排行
友情鏈接 >> 更多