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植物栽培種植業(yè)，又稱植物栽培業(yè)、種植業(yè)，英文名，crop farming，就是栽培各種農作物，以取得植物性產(chǎn)品。種植業(yè)是農業(yè)的主要組成部分之一。利用植物的生活機能，通過人工培育以取得糧食、副食品、飼料和工業(yè)原料的社會生產(chǎn)部門。包括各種農作物、林木、果樹、藥用和觀賞等植物的栽培。有糧食作物、經(jīng)濟作物、蔬菜作物、綠肥作物、飼料作物、牧草、花卉等園藝作物。在中國通常指糧、棉、油、糖、麻、絲、煙、茶、果、藥、雜等作物的生產(chǎn)。亦指狹義的農業(yè)，亦稱農作物栽培業(yè)。農業(yè)部門通常指栽培農作物以取得植物性產(chǎn)品的農業(yè)生產(chǎn)部門。在中國，種植業(yè)同林業(yè)、畜牧業(yè)、副業(yè)和漁業(yè)合在一起，為廣義的農業(yè)即：農、林、牧、副、漁。在國外，種植業(yè)一般同畜牧業(yè)合在一起，統(tǒng)稱為農業(yè)。
特點： 種植業(yè)是農業(yè)的主要組成部分，其特點是：以土地為基本生產(chǎn)資料，利用農作物的生物機能將太陽能轉化為化學潛能和農產(chǎn)品。就其本質來說，種植業(yè)是以土地為重要生產(chǎn)資料，利用綠色植物，通過光合作用把自然界中的二氧化碳、水和礦物質合成有機物質，同時，把太陽能轉化為化學能貯藏在有機物質中。它是一切以植物產(chǎn)品為食品的物質來源，也是人類生命活動的物質基礎。種植業(yè)是大農業(yè)的重要基礎，不僅是人類賴以生存的食物與生活資料的主要來源還為輕紡工業(yè)、食品工業(yè)提供原料，為畜牧業(yè)和漁業(yè)提供飼料。同時，種植業(yè)的分布和發(fā)展對國民經(jīng)濟各部門有直接影響。中國種植業(yè)歷史悠久，中國農業(yè)中種植業(yè)的比重較大，其產(chǎn)值一般占農業(yè)總產(chǎn)值的50%以上，它的穩(wěn)定發(fā)展，特別是其中糧食作物生產(chǎn)的發(fā)展對畜牧業(yè)、工業(yè)的發(fā)展和人民生活水平的提高，對中國國民經(jīng)濟的發(fā)展和人民生活的改善均有重要意義。正確處理種植業(yè)與其它各業(yè)的關系，正確確定種植業(yè)內部各類作物的種植比例是合理利用土地、加快農業(yè)發(fā)展的重要條件。
區(qū)域：種植業(yè)主要分布在我國東部，有分南方和北方，南方以水田為主，北方以旱田為主。根據(jù)發(fā)展種植業(yè)的條件、種植制度、作物結構、生產(chǎn)布局和商品化程度，以及發(fā)展種植業(yè)生產(chǎn)的方向、措施，按照區(qū)內相似性與區(qū)間差異性，并保持一定行政區(qū)界完整性的原則，中國農作物種植業(yè)區(qū)域劃分為10個一級區(qū)和31個二級區(qū)。其中一級區(qū)分別為：東北大豆、春麥、玉米、甜菜區(qū)；北部高原小雜糧、甜菜區(qū)；黃淮海棉、麥、油、煙、果區(qū)；長江中下游稻、棉、油、桑、茶區(qū)；南方丘陵雙季稻、茶、柑橘區(qū)；華南雙季稻、熱帶作物、甘蔗區(qū)；川陜盆地稻、玉米、薯類、柑橘、桑區(qū)；云貴高原稻、玉米、煙草區(qū)；西北綠州麥、棉、甜菜、葡萄區(qū)；青藏高原青稞、小麥、甜菜區(qū)。
歷史：種植業(yè)產(chǎn)生于新石器時代，即原始社會的后期。在長達約200萬年的舊石器時代和中石器時代，由于生產(chǎn)力極其低下，人們只能靠采集和狩獵為生。但在長期的采集過程中,人們逐漸地了解了一些植物的生活習性，學會了栽培技術，于是形成了原始的種植業(yè)。隨著生產(chǎn)力的發(fā)展，種植業(yè)不斷地進步。這主要表現(xiàn)于農作物種類增多，單位面積產(chǎn)量提高，播種面積擴大，總產(chǎn)量增加，產(chǎn)品品質改善等等方面。
地位：種植業(yè)在整個農業(yè)中占有特殊重要的地位，是整個農業(yè)的基礎。因為只有綠色植物能從大氣中吸收二氧化碳，從土壤中吸收無機鹽和水分，通過光合作用將太陽能轉化為有機能，使無機物轉化為有機物。畜禽則主要以植物性產(chǎn)品為食料，將植物能轉化為動物能，而不能將無機物合成為有機物。所以，除依靠天然牧草放牧外，畜牧業(yè)均以種植業(yè)為基礎。另外,人們要生存，每天必須攝入一定數(shù)量的糖、脂肪、蛋白質、維生素等營養(yǎng)物質。自從人類社會從采集和狩獵經(jīng)濟過渡到農業(yè)以后，這些營養(yǎng)物質無論來自植物性食品,還是來自動物性食品，其最初的來源都是種植業(yè)。種植業(yè)一直是人類社會得以存在和發(fā)展的基礎。
發(fā)展與現(xiàn)狀：
種植業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及玉米種子產(chǎn)業(yè)發(fā)展
1）70-90 年代單產(chǎn)增幅較大，漲幅超過50%，但面積增加較小，總產(chǎn)量的提高主要是由于單產(chǎn)增加所致，而新品種選育與推廣成為推動單產(chǎn)增加的第一要素；
2）2000 年以來，單產(chǎn)增速有所下降，播種面積快速增加，總產(chǎn)量提高的驅動因素中，播種面積占據(jù)主要位置。據(jù)有關部門的研究推算，玉米新品種的推廣利用在玉米增產(chǎn)總額中發(fā)揮40%的作用。在未來玉米種植面積增速將總體趨緩的背景下，玉米產(chǎn)量持續(xù)增長將主要依賴于良種開發(fā)帶來的單產(chǎn)提高。
2003-2013年中國玉米播種面積及產(chǎn)量統(tǒng)計
指標 | 玉米產(chǎn)量(萬噸) | 玉米播種面積(千公頃) |
2013年 | 21848.9 | 35690.00 |
2012年 | 20561.41 | 35029.82 |
2011年 | 19278.11 | 33541.67 |
2010年 | 17724.51 | 32500.12 |
2009年 | 16397.36 | 31182.64 |
2008年 | 16591.4 | 29863.71 |
2007年 | 15230.05 | 29477.51 |
2006年 | 15160.3 | 28462.98 |
2005年 | 13936.54 | 26358.3 |
2004年 | 13028.71 | 25445.67 |
2003年 | 11583.02 | 24068.16 |
糧食種業(yè)行業(yè)數(shù)據(jù)
中國產(chǎn)業(yè)信息網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示：2015年3月中國大米產(chǎn)量為10,135,797.76噸，同比下降0.4%。2015年1-3月止累計中國大米產(chǎn)量27,947,396.01噸，同比增長1.61%。2015年3月全國大米數(shù)據(jù)表如下表所示：
2015年1-3月全國大米產(chǎn)量分省市統(tǒng)計表
地區(qū) | 3月(噸) | 1-3月止累計（噸） | 3月同比增長（%） | 1-3月累計同比增長（%） |
全國 | 10,135,797,76 | 27,947,396,01 | -0,4 | 1.61 |
北京 | 14,851,12 | 42,276,39 | 40.63 | 49.99 |
天津 | 3,653,08 | 8,935,07 | -1,27 | 9.03 |
河北 | 8,849,63 | 24,462,63 | 11.77 | 13.65 |
山西 | 20 | 380 | - | - |
內蒙古 | 61,292,20 | 156,819,77 | -7,19 | 2.56 |
遼寧 | 564,720,15 | 1,637,906,65 | -11,89 | -3,03 |
吉林 | 1,116,511,06 | 3,059,297,32 | 1.55 | -0,86 |
黑龍江 | 962,480,38 | 2,189,400,03 | -20,56 | -19,42 |
上海 | 6,377,00 | 16,034,00 | -44,69 | -54,88 |
江蘇 | 849,628,39 | 2,140,697,13 | 8.77 | 11.01 |
浙江 | 85,716,00 | 202,258,00 | 29.43 | 12.03 |
安徽 | 1,238,163,61 | 3,716,558,83 | -6,4 | -3,71 |
福建 | 160,099,89 | 462,050,33 | -1,99 | 9.27 |
江西 | 488,116,19 | 1,458,816,22 | -10,57 | -11,34 |
山東 | 48,283,66 | 137,991,08 | 12.4 | 14.22 |
河南 | 496,013,11 | 1,412,757,82 | 12.27 | 10.36 |
湖北 | 1,893,420,17 | 5,538,606,85 | 6.54 | 9.27 |
湖南 | 880,674,12 | 2,595,477,70 | 5.29 | 9.81 |
廣東 | 76,668,41 | 228,977,40 | 35.5 | 32.95 |
廣西 | 294,568,93 | 535,342,05 | -2,91 | 5.05 |
海南 | 1,064,00 | 3,134,00 | 19.95 | 29.13 |
重慶 | 111,414,86 | 316,114,11 | 14.52 | 9.33 |
四川 | 525,662,66 | 1,384,364,79 | 8.41 | 2.48 |
貴州 | 85,707,42 | 236,497,60 | 9.65 | 5.72 |
云南 | 26,426,00 | 70,030,00 | 146.19 | 95.59 |
西藏 | - | - | - | - |
陜西 | 68,173,00 | 180,864,00 | 28.04 | 32.64 |
甘肅 | - | - | - | - |
青海 | - | - | - | - |
寧夏 | 53,980,72 | 155,987,72 | 11.58 | 8.12 |
新疆 | 13,262,00 | 35,358,52 | -2,13 | 9.94 |
農業(yè)種植業(yè)結構存在的突出問題
1. 農業(yè)產(chǎn)品的供給與需求不平衡
農產(chǎn)品市場空前活躍的同時，人們對產(chǎn)品的消費出現(xiàn)了結構上的變化，人們日趨向小康型的農業(yè)產(chǎn)品結構調整自己的消費方向。人們對農業(yè)產(chǎn)品已經(jīng)不單純滿足于類別與質量，這就導致一些層次較低、水準較低的產(chǎn)品難以進入市場，產(chǎn)品的供給與需求之間出現(xiàn)矛盾。
2. 農業(yè)種植業(yè)科技創(chuàng)新能力弱化
受傳統(tǒng)的農村自給自足經(jīng)營理念的影響，農業(yè)經(jīng)營的機械化程度一直未能得到更大的提升。加之，所經(jīng)營的土地比較分散，規(guī)模又極其有限，農業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營中技術創(chuàng)新受到嚴重的阻礙。最近十數(shù)年以來，很多農村居民進行務工，經(jīng)營農業(yè)種植業(yè)難以得到充足的勞動力保證，致使勞動力的素質日益低下。與種植業(yè)有關的機構發(fā)展遲緩，并沒有為農民增收起到任何促進作用。中國實施改革開放 30 年以來，農業(yè)種植業(yè)獲得了較以往更高速度的發(fā)展，但與西方發(fā)達國家相比其中的差距依然較大。不僅缺乏應有核心技術，而且對主要技術與設備還依靠進口。
3. 農業(yè)產(chǎn)品質量安全存在較大隱患
最近一些年，農作物在培育過程中由于大量使用富含有害化學成分的農藥，使農產(chǎn)品的安全隱患增加。在對農業(yè)產(chǎn)品的生產(chǎn)與加工過程，經(jīng)常出現(xiàn)添加劑、重金屬等方面的污染，尤其是這些藥物經(jīng)食物鏈進行傳遞、富集后會對人體的健康產(chǎn)生不良影響。在廣大民眾保健與養(yǎng)生意識不斷提升的情況下，食品安全問題受到的關注日益提高。對種植業(yè)實施結構調整，不得不關注食品安全問題。
4. 農業(yè)產(chǎn)業(yè)結構調整布局不夠科學
農業(yè)生產(chǎn)的硬件設施還比較落后，種植業(yè)的灌溉技術還難以支撐生產(chǎn)需要。農業(yè)生產(chǎn)最容易受到自然環(huán)境變化的影響，農作物對惡劣的天氣抵抗能力低下。此外，我們對種植業(yè)的調整還不夠科學，無論是農產(chǎn)品的生產(chǎn)還是加工等環(huán)節(jié)還處面向市場自主運營的狀態(tài)。由于當前的市場機制在很多方面并不健全，導致批發(fā)市場少，信息溝通差，調控能力弱。（資料整理：逸農）
所采用資料經(jīng)過“科普中國”科學百科詞條編寫與應用工作項目審核 。
參考資料：
1. 促進黑龍江省種植業(yè)保險發(fā)展的路徑及對策．中國知網(wǎng)[引用日期2018-11-08]
2. 農業(yè)種植業(yè)結構面臨的問題與應對策略．中國知網(wǎng)[引用日期2018-11-08]
3. 百度百科
