目前,全國小麥主產(chǎn)區(qū)大規(guī)模機收基本結(jié)束。應當看到,糧食在收割、儲存、加工等環(huán)節(jié)的損失現(xiàn)象一直存在,節(jié)糧減損相當于糧食增產(chǎn),是糧食增產(chǎn)的“無形良田”。糧食收獲、儲藏、加工對于節(jié)糧減損都是必不可少的環(huán)節(jié)。同時,倡導“新食尚”,樹立崇尚糧食節(jié)約的文明理念也至關(guān)重要。
作為糧食生產(chǎn)大國,我國糧食節(jié)約減損的任務十分繁重。從中長期看,國內(nèi)糧食供求仍將處于緊平衡態(tài)勢,減少收割、儲存、加工等環(huán)節(jié)的損失,客觀上就是增加產(chǎn)量,有利于提高糧食供給能力,把飯碗牢牢端在自己手里。推進節(jié)糧減損意義重大,必須堅持開源與節(jié)流并重、增產(chǎn)與減損并行,抓好節(jié)糧減損,把住糧食安全主動權(quán)。
糧食損失浪費問題不容忽視。以玉米為例,損耗率每降低1%,每畝就能為農(nóng)民“搶回來”約20斤產(chǎn)量,按市場價格估算,每公頃可讓農(nóng)民增收約300元。此外,隨著經(jīng)濟社會持續(xù)發(fā)展和居民生活水平不斷提高,我國的糧食損失和浪費現(xiàn)象也出現(xiàn)了新的變化,已經(jīng)從以往的“損失高、浪費低”轉(zhuǎn)變?yōu)椤皳p失降低、浪費升高”。
節(jié)糧減損是一項系統(tǒng)工程,涉及的鏈條長、范圍廣、環(huán)節(jié)多。必須堅持系統(tǒng)思維、綜合施策,促進糧食“產(chǎn)購儲加銷”全產(chǎn)業(yè)鏈節(jié)約減損協(xié)同聯(lián)動。就目前來看,還應進一步加強宣傳引導,樹立“減損就是增產(chǎn)”的觀念,推動全社會更加重視糧食減損問題。著眼未來,需進一步完善糧食和其他食用農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、儲存、運輸、加工標準,推廣使用新技術(shù)、新工藝、新設備,引導適度加工和綜合利用,推進糧食收購、儲存、加工和物流運輸環(huán)節(jié)減少損失,切實降低損耗。
民以食為天。糧食安全是事關(guān)人類生存的根本性問題,減少糧食損耗是保障糧食安全的重要途徑。節(jié)糧減損涉及經(jīng)濟社會、科學技術(shù)、政策法規(guī)等諸方面因素,需要政府、企業(yè)、社會共同努力,久久為功。
(摘編自《湖南日報》,原題為《節(jié)糧減損就是增產(chǎn)》)
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