前幾天，浙江大學一名博士生在網(wǎng)上購買橘子。商家得知是用來做實驗后，立馬表示直接按博士生的需求贈送一箱，“幫不了國家什么大忙，遇到了就想著出點力”。

事情的發(fā)展可謂是皆大歡喜：博士生把對話截圖發(fā)到校園論壇上，被感動的同學紛紛找到這家店買橘子，而浙江大學同學也獲得了“正能量證書”。

大家都在夸贊果農(nóng)和浙大學子。但這些橘子會被用去進行什么研究呢？

浙大的“橘子團隊”

根據(jù)浙江大學官方公眾號的信息，購買橘子的博士生叫肖小娥，是浙江大學農(nóng)業(yè)與生物技術學院植物病理學專業(yè)的在讀博士生。肖同學購買橘子是為了進行病蟲害防治的相關研究，“要把真菌接種到健康的柑橘上，看看柑橘的感染情況”。

這是肖小娥所在團隊做的眾多事情之一。

肖小娥的導師李紅葉教授，已經(jīng)為我國的柑橘事業(yè)堅守了近20年。李紅葉教授的實驗室有三大研究領域：研究指狀青霉菌和互隔鏈格孢菌的分子生物學、植物病原真菌的系統(tǒng)發(fā)育，以及柑橘真菌性病害及其防治。

簡單來說，這是一個給植物、尤其是給柑橘看真菌病的“醫(yī)生團隊”。

和給人看病一樣，網(wǎng)上問診遠不如當面診斷來得準確。但植物不會自己走動，很多時候，需要“醫(yī)生”親自前往。

據(jù)錢江晚報·小時新聞的報道，李紅葉團隊曾經(jīng)收到來自西雙版納的幾顆生病的柑橘。大家懷疑是真菌導致的，但實驗結果不足以下診斷。李紅葉奔赴千里之外的果園，對柑橘進行“面診”。在觀察了果樹的枝梢和葉片后，才找到了病因：這不是真菌感染，而是蟲害。

數(shù)十年如一日，在實驗室做實驗、在果園防治植物病害、在各地進行農(nóng)業(yè)技術培訓，李紅葉和團隊獲得了一次市級科技進步獎、兩次省級科技進步獎，還拿到了教育部自然科學一等獎。

我們總教育小朋友，說吃水果蔬菜的時候，要感謝農(nóng)民的辛勞。其實，在我們吃到越來越香甜、越來越實惠的水果時，里面也有一代代農(nóng)業(yè)科技從業(yè)者投入的熱忱和汗水。

植物被感染，真的很嚴重？

李紅葉教授的實驗室，主攻方向就是植物的真菌感染。這對于很多人來說很新鮮：我們通常知道植物生病，不過就是蟲害，什么蚜蟲、蝗蟲、蝸牛。植物被微生物感染，真的那么厲害嗎？

科幻電影《星際穿越》中，農(nóng)作物接連滅絕，逼得人們鋌而走險。劇中讓植物成片倒下的元兇，原型很可能就是農(nóng)作物的真菌感染。

現(xiàn)實中，有很多真菌可能導致植物枯萎。比如由小雙胞腔菌引起的黃瓜蔓枯病、由真菌山茶花腐病菌引起的山茶花腐病等等。真菌導致農(nóng)作物枯萎，可能是由于它們在植物體內(nèi)大量繁殖所致：這些病原堵塞維管束，阻礙水和營養(yǎng)物質(zhì)的輸送，最終導致植物細胞壞死，農(nóng)田顆粒無收。

引起玉米小斑病的異旋腔孢菌無性態(tài)孢子及菌絲片段。Cesar Calderon, USDA APHIS PPQ, Bugwood.org

另外，致病細菌也會使農(nóng)作物受到巨大的損失，最著名的恐怕就是細菌感染導致的柑橘黃龍病。被感染的果樹幼苗期會長不高、抽梢難、葉片變黃，到了成熟期則會讓果肉變得苦澀，直接導致果子賣不出去。

據(jù)2002年的一項統(tǒng)計結果，因病害、蟲害、雜草等因素造成的損失占全世界糧食總產(chǎn)量的30%到40%，其中由病害造成的損失約為14%，價值2200億美元的糧食被白白投喂給了植物病原。

以佛羅里達州的柑橘產(chǎn)業(yè)為例：2010至2011年，因為柑橘黃龍病導致柑橘減產(chǎn)4400萬箱，占預計產(chǎn)量的24%，同時因為柑橘供應量減少，橙汁平均價格比預計高出15%。

植物被微生物感染，受到影響的也不僅僅是果農(nóng)的收入。

植物病害還能直接或間接地危害人類健康。歷史上著名的“圣安東尼之火”，便是因為食用了被麥角菌感染的小麥而引起。其中的麥角酰二乙胺可以導致出現(xiàn)幻覺、關節(jié)損壞，甚至死亡。在國內(nèi)也偶有食用變色甘蔗中毒的新聞，這是因為節(jié)孢霉屬真菌感染甘蔗后產(chǎn)生真菌毒素3-硝基丙酸，影響到了中樞神經(jīng)系統(tǒng)。

除此之外，因防治植物病而施用的各類殺蟲劑（殺滅傳播病原的昆蟲載體）、殺菌劑，不僅危害種植者的健康，也提高了農(nóng)作物的種植成本。

保護農(nóng)作物的健康和安全，就是保護人的健康和安全。從果園到餐桌，這條生產(chǎn)運輸鏈很長，有無數(shù)的人在站崗。致敬支持科研的果農(nóng)，也致敬堅守農(nóng)業(yè)科技的科研人員。

責任編輯：張鵬輝