柑橘類水果真的存在這些問題嗎？還能放心吃嗎？

謠言一：砂糖橘含大量果糖致癌

有傳言稱：果糖會(huì)促進(jìn)腫瘤生長(zhǎng)，而砂糖橘中含有大量果糖，而且現(xiàn)在種植的砂糖橘打了脫酸劑增甜，這種物質(zhì)是含有重金屬的致毒性物質(zhì)。

根據(jù)傳言，有研究論文表明，已經(jīng)得了癌癥的小鼠在食用高果糖漿后，腫瘤長(zhǎng)得更快了，論文結(jié)論是果糖可能會(huì)促進(jìn)腫瘤細(xì)胞生長(zhǎng)。

對(duì)此，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院營養(yǎng)與食品安全系教授范志紅表示，過量攝入果糖的確不利于健康，但食用柑橘會(huì)帶來危害的說法，完全曲解了論文原意。

范志紅解釋：“我們正常的食用量不會(huì)引起攝入果糖過多的問題。中國居民膳食指南建議每天吃200~350克水果，并不會(huì)攝入過多果糖。研究中有害的量，相當(dāng)于每天吃好幾十克果糖，就是吃好幾斤水果，或者大量喝果汁。所以說砂糖橘含大量果糖致癌，實(shí)際上是謠言?！?/p>

謠言二：砂糖橘打脫酸劑增甜

關(guān)于砂糖橘打脫酸劑增甜的說法，記者采訪了砂糖橘主產(chǎn)地的種植大戶。

廣西玉林的種植戶吳燕說，脫酸劑會(huì)影響砂糖橘的口感，對(duì)果樹也有傷害，而且農(nóng)業(yè)種植過程中使用的肥料是有嚴(yán)格要求的?！笆褂妹撍釀┖罂赡軙?huì)比平常提前10天上市，但水果的味道全變了，不香甜了，很影響果子質(zhì)量?！?/p>

廣東云浮某蔬果專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人關(guān)橋新表示，現(xiàn)在用藥檢查和處罰都非常嚴(yán)格，種植戶們不會(huì)鋌而走險(xiǎn)。“有關(guān)部門每年都會(huì)來檢查用藥問題，每次申請(qǐng)用什么藥都有記錄。”

謠言三：提前上市的耙耙柑對(duì)人體有害

網(wǎng)上關(guān)于提前上市耙耙柑的傳言更加夸張：現(xiàn)在的耙耙柑最好不要吃，提前上市的都打了退酸劑。退酸劑含有砷化物，俗稱砒霜，對(duì)人體有害。

四川眉山是耙耙柑的主要產(chǎn)地，種植戶鄭顯會(huì)介紹，四川多個(gè)地區(qū)都產(chǎn)耙耙柑，提前成熟上市是有可能的。“正常情況下，1月底到2月中旬可以食用，但四川那么大，比如攀枝花陽光光照足、溫度高一些，現(xiàn)在成熟也有可能?！?/p>

在華南農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院教授王惠聰看來，不管是脫酸劑還是退酸劑，使用后都不是增甜，而是去酸，想讓柑橘提前成熟上市，還有安全的方法，沒必要去踩紅線。

“它會(huì)降酸，但不會(huì)增甜，里面的糖沒有提高，風(fēng)味會(huì)比較淡，因?yàn)樗墒鞎r(shí)間不夠。想提高糖度、降低酸度，一般都會(huì)用葉面肥，這種是合規(guī)的。產(chǎn)地有熟期差異，有晚熟的，也有早熟的。此外，受到監(jiān)管的產(chǎn)品都不會(huì)用退酸劑，因?yàn)榈怯浛隙ú粫?huì)通過。”王惠聰解釋。

專家提醒：正規(guī)渠道購買的柑橘水果不用擔(dān)心

王惠聰提醒，消費(fèi)者只要從正規(guī)渠道購買柑橘類水果，不用擔(dān)心食品安全問題，提前一些時(shí)間上市的水果也可以食用。

范志紅進(jìn)一步解釋：“無論促進(jìn)植物生長(zhǎng)發(fā)育的肥料，還是植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，正規(guī)的產(chǎn)品都有國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，比如葉面肥，里面的重金屬不能超標(biāo)。如果我們用科學(xué)的方法來增強(qiáng)植物代謝，讓它產(chǎn)生多一些糖對(duì)身體沒有危害?！保ㄓ浾呃顥睿?/p>

責(zé)任編輯：張兆都