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    • 辟謠 | 吃大蒜能殺幽門螺桿菌?真的假的?
      辟謠 | 吃大蒜能殺幽門螺桿菌?真的假的?
      • 感染幽門螺桿菌會(huì)引起胃癌?吃大蒜就可以“殺死”幽門螺桿菌?在網(wǎng)絡(luò)上,關(guān)于幽門螺桿菌的說法有很多,真相究竟如何呢?幽門螺桿菌是什么?幽門螺桿菌是存在于胃及十二指腸球部的一種螺旋狀細(xì)菌,為革蘭氏陰性菌,長(zhǎng)期穩(wěn)定地定居于胃竇部,具有尿素酶,能分解尿素產(chǎn)生氨,并能分泌細(xì)胞毒素,引起炎癥及免疫反應(yīng)。幽門螺桿菌生存力強(qiáng)大,它只需要少量氧氣,能夠耐
      • 2023-10-21
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    • 辟謠 | 別再在家自己搞“發(fā)酵工程”了!
      辟謠 | 別再在家自己搞“發(fā)酵工程”了!
      • 生活中,人們常常喜歡嘗試各種自制項(xiàng)目,從家具、裝修到食品制作,自主創(chuàng)造總能帶來獨(dú)一無二的樂趣。其中,利用發(fā)酵這一古老的生物工程技術(shù)來制作各種食品似乎成了一種新趨勢(shì)。自釀葡萄酒、自釀酸奶——這些看似簡(jiǎn)單的操作,吸引著越來越多的家庭嘗試。今天就帶大家了解一下,在家搞“發(fā)酵工程”容易走進(jìn)哪些誤區(qū),它們都會(huì)帶來哪些風(fēng)險(xiǎn)。不就發(fā)個(gè)酵,怎么還爆炸
      • 2023-10-19
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    • 辟謠 | 隔夜瓜、隔夜茶、隔夜菜,到底能不能吃?一文說清!
      辟謠 | 隔夜瓜、隔夜茶、隔夜菜,到底能不能吃?一文說清!
      • 生活中,我們經(jīng)常能看到這樣的消息:“隔夜的東西吃了致癌”“吃了隔夜西瓜,出現(xiàn)急性腸胃炎”“一家三口吃了隔夜木耳,當(dāng)天晚上住進(jìn)了醫(yī)院”……不少人看到這類消息,心中都會(huì)產(chǎn)生一些恐懼。那么隔夜食品到底能不能吃?吃不完的飯菜又該如何保存?今天就來說說大家關(guān)心的幾個(gè)隔夜飲品、食品問題。隔夜茶能喝嗎?隔夜茶沒有嚴(yán)格的定義,主要是針對(duì)泡了過久的茶而
      • 2023-10-16
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    • 辟謠 | 給孩子做天賦檢測(cè)靠譜嗎?
      辟謠 | 給孩子做天賦檢測(cè)靠譜嗎?
      • 閱讀提示天賦基因檢測(cè)熱度興起,不少商家推出相關(guān)服務(wù)。有專業(yè)人士指出,許多檢測(cè)機(jī)構(gòu)并不具備檢測(cè)能力,所謂檢測(cè)只是商業(yè)項(xiàng)目披上了“科學(xué)外衣”?!跋朐琰c(diǎn)發(fā)現(xiàn)兒子的天賦,以便更有針對(duì)性地培養(yǎng)他。”9月14日,王明浩拿到了花費(fèi)1980元為4歲兒子做的天賦檢測(cè)報(bào)告。翻開這份長(zhǎng)達(dá)14頁(yè)的報(bào)告,里面有大量數(shù)據(jù)和表格,詳細(xì)量化了學(xué)習(xí)能力、記憶能力、抗壓能力、語(yǔ)言
      • 2023-10-12
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    • 辟謠 | 孩子發(fā)熱的九大誤區(qū)
      辟謠 | 孩子發(fā)熱的九大誤區(qū)
      • 發(fā)熱是孩子最常見的問題,也是父母最關(guān)注的問題,還是流言和傳說的集中地。下面總結(jié)一下發(fā)熱的九大誤區(qū),看看你犯過沒有。誤區(qū)1:發(fā)熱是一種病發(fā)熱本身不是疾病,而是疾病的一個(gè)癥狀。有發(fā)熱這個(gè)癥狀的疾病很多,最常見的是感染性疾病,從普通感冒到嚴(yán)重的膿毒血癥,都可能會(huì)有發(fā)熱。吃退熱藥把體溫降下來,并不意味著病就好了。圖片來源:視覺中國(guó)誤區(qū)2:根據(jù)體
      • 2023-10-07
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    • 辟謠 | 雞蛋吃多了會(huì)高膽固醇、高血脂?一天到底吃幾個(gè)最健康?
      辟謠 | 雞蛋吃多了會(huì)高膽固醇、高血脂?一天到底吃幾個(gè)最健康?
      • 有一種超級(jí)食材,家家廚房都有,很便宜,一年四季都能買,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出我們的想象,它就是雞蛋。但關(guān)于雞蛋的爭(zhēng)議著實(shí)不少。有人說雞蛋黃膽固醇含量高,吃多了會(huì)導(dǎo)致高膽固醇、高血脂,每天只能吃一個(gè);還有人說雞蛋吃多了會(huì)得膽結(jié)石……那么,雞蛋到底該不該吃?一天最多吃幾個(gè)最健康?今天來詳細(xì)說說。圖片來源:視覺中國(guó)雞蛋吃多了會(huì)高膽固醇、高血脂?先
      • 2023-10-06
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    • 辟謠 | 秋季最補(bǔ)維C的水果,為什么營(yíng)養(yǎng)師勸你別吃太多
      辟謠 | 秋季最補(bǔ)維C的水果,為什么營(yíng)養(yǎng)師勸你別吃太多
      • 9、10月份不同品種的冬棗陸續(xù)上市,皮薄肉脆,甘甜清香,是不少家庭秋冬季節(jié)的果盤首選。雖然身材矮、小、圓,但冬棗圓滾滾的小身子卻富含多種營(yíng)養(yǎng)。《生命時(shí)報(bào)》采訪相關(guān)專家,解剖一顆冬棗的營(yíng)養(yǎng)含量,并教你適量攝入。受訪專家中國(guó)科學(xué)院植物研究所植物學(xué)博士研究生 王新中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院教授 曹健康國(guó)家高級(jí)烹飪技師 王慧宇圖片來源:視覺
      • 2023-10-02
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    • 辟謠 | 橘子皮曬干了就是陳皮?這6個(gè)常見的中藥誤區(qū),你中了幾個(gè)?
      辟謠 | 橘子皮曬干了就是陳皮?這6個(gè)常見的中藥誤區(qū),你中了幾個(gè)?
      • 隨著中藥的應(yīng)用愈發(fā)廣泛,很多中藥在日常生活中也逐漸普及。也有的人對(duì)中藥一知半解,看了看廚房中的食材,便摩拳擦掌開始自己制作中藥。情景再現(xiàn)對(duì)中藥頗有研究的小美,這兩天就和媽媽關(guān)于中藥發(fā)生了一些小“爭(zhēng)執(zhí)”!小美媽媽:“小美,你吃完的橘子皮別扔,我曬干了做陳皮,咱們泡水喝?!毙∶溃骸皨?!陳皮不是這樣做的啊!”小美媽媽:“木瓜片沒有了?小美,
      • 2023-09-29
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    • 辟謠 | A型血少吃肉,O型血限水果?營(yíng)養(yǎng)專家解讀“血型飲食法”
      辟謠 | A型血少吃肉,O型血限水果?營(yíng)養(yǎng)專家解讀“血型飲食法”
      • 近年來,網(wǎng)絡(luò)上一直有這樣一種聲音:血型除了影響性格,還決定著一個(gè)人適合什么樣的飲食。比如,A型血的人要多吃菜,少吃肉;O型血要多吃點(diǎn)肉,少吃水果……最近“血型減肥法”悄悄走紅,該觀點(diǎn)認(rèn)為,根據(jù)自己的血型調(diào)整飲食結(jié)構(gòu),減肥效果更好。網(wǎng)絡(luò)截圖這些說法有科學(xué)依據(jù)嗎?《生命時(shí)報(bào)》采訪相關(guān)專家為你解答,并支招怎么吃健康獲益大。受訪專家西安交通大學(xué)
      • 2023-09-28
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    • 辟謠 | 每天吃一根黃瓜,身體會(huì)發(fā)生什么變化?真的降血壓、降血糖?
      辟謠 | 每天吃一根黃瓜,身體會(huì)發(fā)生什么變化?真的降血壓、降血糖?
      • 黃瓜,肯定大家都熟悉吧!涼拌黃瓜、黃瓜炒雞蛋、黃瓜絲湯都味道清香,即便沒時(shí)間做菜,順手洗個(gè)黃瓜生啃也很好吃。那如果能每天都吃1根黃瓜,身體會(huì)有什么變化呢?這篇文章我們就來說說黃瓜,最后再針對(duì)黃瓜的各種問題給大家答疑解惑。普通黃瓜(圖片來源:視覺中國(guó))黃瓜營(yíng)養(yǎng)咋樣?黃瓜風(fēng)味清香,鮮脆多汁,深受人們的喜愛。它的歷史非常悠久,約公元前1500年
      • 2023-09-23
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    • ?辟謠 | 降雨過后警惕“毒蘑菇”
      ?辟謠 | 降雨過后警惕“毒蘑菇”
      • 近期,全國(guó)多地出現(xiàn)降雨天氣,降雨過后,野生蘑菇生長(zhǎng)進(jìn)入旺盛期,公園、山區(qū)、樹林、綠地常常會(huì)“冒出”各種各樣的野生蘑菇,一些有毒蘑菇也混跡其中。專家表示,9月份仍是蘑菇中毒的高發(fā)期,提醒外出游玩的市民群眾勿采勿食勿買野生菌,謹(jǐn)防蘑菇中毒。圖片來源:視覺中國(guó)北京市疾控中心營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生所副所長(zhǎng)、主任醫(yī)師馬曉晨介紹,野生蘑菇的種類很多,其中
      • 2023-09-22
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    • 辟謠 |“吃烤紅薯能減肥”“烤紅薯致癌”,到底哪個(gè)是真的?
      辟謠 |“吃烤紅薯能減肥”“烤紅薯致癌”,到底哪個(gè)是真的?
      • 9月份北方的紅薯開始陸續(xù)上市了,我家秋季餐桌上經(jīng)常有紅薯,常吃的有蒸紅薯、紅薯飯、紅薯粥、烤紅薯……味道香甜軟糯,簡(jiǎn)直太好吃了。很多小伙伴一定和我一樣喜歡吃紅薯吧,可是有些人擔(dān)心吃了會(huì)長(zhǎng)胖、會(huì)升高血糖、會(huì)脹氣,真的是這樣嗎?這些小伙伴又該怎么吃紅薯呢?關(guān)于大家吃紅薯的諸多問題,今天就來給大家解惑。減肥最適合吃哪種紅薯?市面上的紅薯主要
      • 2023-09-20
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    • 辟謠 | 幾塊錢的維生素C和上百元的維生素C,哪個(gè)更好?
      辟謠 | 幾塊錢的維生素C和上百元的維生素C,哪個(gè)更好?
      • 說起維生素C,很多人都會(huì)認(rèn)為它是個(gè)好東西。身邊有維生素C的食品可真不少,維生素C飲料、糖果、果汁……很多商家都會(huì)強(qiáng)調(diào)維生素C的作用,大到對(duì)抗心血管疾病,小到對(duì)抗感冒、口腔潰瘍,甚至美容護(hù)膚,維生素C都能發(fā)揮重要作用。近些年,各種維生素C產(chǎn)品也成了市場(chǎng)上的寵兒,然而,問題來了!市面上很多商家竭力推崇的天然維生素C,小小一瓶就上百塊,跟不起眼的
      • 2023-09-18
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    • 辟謠 |“食物酸堿平衡論”有科學(xué)依據(jù)嗎?
      辟謠 |“食物酸堿平衡論”有科學(xué)依據(jù)嗎?
      • 在化學(xué)研究中,食物分為酸性食物和堿性食物,其分類是按照食物燃燒后所得灰分的化學(xué)性質(zhì)而定的。如果食物灰分中含有較多磷、硫、氯元素,溶于水后因酸性陰離子占優(yōu)勢(shì)而呈酸性;如果食物灰分中含有較多的鉀、鈉、鈣、鎂,則呈堿性。這種分類主要用于區(qū)分食物的化學(xué)組成。圖片來源:視覺中國(guó)食物進(jìn)入人體后,會(huì)經(jīng)過消化吸收和復(fù)雜的代謝過程,形成的代謝產(chǎn)物有酸性
      • 2023-09-14
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    • 辟謠 | 電視劇中的“銀針試毒”是真的嗎?
      辟謠 | 電視劇中的“銀針試毒”是真的嗎?
      • 古代有一種常見的銀針驗(yàn)毒方式,將銀針或銀釵與食物接觸后,如果針變黑便判定食物有毒。這種方式距今已有大約一千多年歷史,是一種非常傳統(tǒng)的驗(yàn)毒方法。那么,銀針試毒是不是就是萬能的呢?能不能把所有的毒都檢驗(yàn)出來?要回答這個(gè)問題,我們需要了解兩件事情:銀針試毒原理是什么?古今毒物有何區(qū)別?圖片來源:視覺中國(guó)銀針探毒?歪打正著在許多古裝電視劇和電
      • 2023-09-07
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    • 辟謠 | 大蒜能抑菌、殺菌嗎?來看關(guān)于大蒜的幾個(gè)真相
      辟謠 | 大蒜能抑菌、殺菌嗎?來看關(guān)于大蒜的幾個(gè)真相
      • 當(dāng)你工作了一天,下班后最想做的事情是什么?想必許多人都想沖進(jìn)涼爽的空調(diào)屋,吃一頓烤肉擊退自己一天的疲憊。如果不夠,就再來一小碟生蒜加足馬力,跟肉一起嚼進(jìn)嘴里,讓吃肉的快樂迅速在體內(nèi)蔓延。圖片來源:視覺中國(guó)吃肉不吃蒜,營(yíng)養(yǎng)“少一半”?俗話說“吃肉不吃蒜,香味少一半”。其實(shí),吃肉的時(shí)候來瓣生蒜,不僅能增強(qiáng)香味,還能讓肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值得到更大的
      • 2023-08-30
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    • 辟謠 | 用鋁壺、鋁鍋?zhàn)鲲埌踩珕幔?/strong>
      辟謠 | 用鋁壺、鋁鍋?zhàn)鲲埌踩珕幔?></a></td>
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      • 【關(guān)鍵詞】鋁制炊具 食品安全使用鋁壺或鋁鍋烹飪食物本身并不會(huì)對(duì)人體造成直接的安全威脅,但是過度使用和保養(yǎng)不當(dāng)可能會(huì)引起潛在的健康問題。鋁是一種化學(xué)穩(wěn)定性極高的金屬,但在與某些食品如醋、檸檬汁等酸性物質(zhì)接觸時(shí)會(huì)被溶解。如果用鋁制炊具加熱這些食品,較高的溫度會(huì)加速鋁的溶出,使其更易被人體吸收,并有可能對(duì)人體健康造成影響。長(zhǎng)期暴露于高水平的
      • 2023-08-29
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    • 辟謠 | 喝檸檬水,真的能美白、改善免疫力?
      辟謠 | 喝檸檬水,真的能美白、改善免疫力?
      • 清清爽爽的檸檬片飄在透亮的水中,讓人從味蕾到心田都清透無比。一些朋友堅(jiān)定地選擇檸檬水,不僅是因?yàn)樗逅目诟?,還因?yàn)槁犝f檸檬水有很多功效,比如美白養(yǎng)顏、提高免疫力、預(yù)防感冒、延緩衰老等。喝檸檬水真的有這些功效嗎?先說答案:喝檸檬水雖然沒有這些功效,但相比于白開水,仍具有獨(dú)特優(yōu)勢(shì),建議暑天多喝檸檬水!圖片來源:視覺中國(guó)喝檸檬水喝的到底是
      • 2023-08-29
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    • 辟謠:長(zhǎng)期使用漱口水是否安全?
      辟謠:長(zhǎng)期使用漱口水是否安全?
      • 王先生:我有長(zhǎng)期使用漱口水的習(xí)慣,但最近聽說長(zhǎng)期使用漱口水可能會(huì)引發(fā)口腔癌,請(qǐng)問是真的嗎?醫(yī)生:目前市面上有很多功效不同的漱口水,我們?cè)撊绾芜x擇呢?漱口水真的可以長(zhǎng)期使用嗎?讓我們一同來尋找答案吧。為什么有長(zhǎng)期使用漱口水不安全的說法其實(shí)這里說的是漱口水里含的大量酒精。有研究認(rèn)為,漱口水在口腔中停留許久,其中的酒精很容易變?yōu)橐胰瑢?dǎo)致口
      • 2023-08-26
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    • 辟謠 | 長(zhǎng)痘是因?yàn)槌岳苯罚?/strong>
      辟謠 | 長(zhǎng)痘是因?yàn)槌岳苯罚?></a></td>
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      • 今天咱們來聊聊關(guān)于吃辣的話題。但在這之前,咱們先說一說關(guān)于長(zhǎng)痘的那些事。皮膚長(zhǎng)痘是讓人很惱火的一件事,不摳吧看著鬧心,摳破了吧還容易留疤,左右對(duì)顏值都是很大的傷害。不知道你有沒有在飯桌上聽過這樣的說法“我最近臉上爆痘了,可不能吃辣,吃完啊,又得長(zhǎng)?!边@時(shí)候你心里可能會(huì)有個(gè)疑問:吃辣為什么會(huì)長(zhǎng)痘?這吃辣跟長(zhǎng)痘之間到底有沒有關(guān)系?圖片來源
      • 2023-08-24
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