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    • 辟謠 | 吃啥補(bǔ)啥？這些說法未必有道理
      辟謠 | 吃啥補(bǔ)啥？這些說法未必有道理
      • “都說吃啥補(bǔ)啥，吃‘腰子’可以補(bǔ)腎！”“吃豬肚能養(yǎng)胃！”談起飲食養(yǎng)生，大家常常說起的一個詞就是“吃啥補(bǔ)啥”。那么，這種說法有道理嗎？說法一：吃豬血、鴨血可以補(bǔ)血中醫(yī)認(rèn)為，動物血有補(bǔ)血、解毒、清腸的功效?！吨腥A本草》說：“豬血味咸，性平，入心、肝經(jīng)，具有補(bǔ)血養(yǎng)心、熄風(fēng)鎮(zhèn)驚、下氣止血的功效?！爆F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，動物血液中含有豐富且易被人體吸收
      • 2022-11-06
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    • 辟謠 | 輻照食品和輻射有關(guān)？它到底能不能放心吃
      辟謠 | 輻照食品和輻射有關(guān)？它到底能不能放心吃
      • 俗話說“民以食為天”，可見大家對于飲食的重視程度，但是人們又很怕“病從口中來”。因此，人們對于食品質(zhì)量的要求逐漸提高，食品安全問題也一直是大家討論的熱點(diǎn)話題。在眾多的食品加工工藝中，輻照技術(shù)逐步映入了大家的眼簾。而對于談“輻”色變的我們來說，輻照食品能吃嗎？圖片來源：視覺中國食品輻照的原理是什么？顧名思義，輻照食品即利用放射性射線照射
      • 2022-11-03
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    • 辟謠 | 生姜、何首烏、黑芝麻，真的能生發(fā)黑發(fā)嗎？
      辟謠 | 生姜、何首烏、黑芝麻，真的能生發(fā)黑發(fā)嗎？
      • 三千煩惱絲帶來的煩惱，很多人期待依靠老祖宗的智慧來緩解和應(yīng)對——“生姜擦頭皮可以生發(fā)、何首烏泡酒、每天兩勺黑芝麻能讓白發(fā)返黑”等古法奇招，直接帶火了相關(guān)食材的銷量?？墒牵瑥默F(xiàn)代科學(xué)的角度來看，這些“偏方”，真的有效嗎？何首烏（圖片來源：視覺中國）一夜白頭，華發(fā)早生，究竟為哪般？生理性白發(fā)的出現(xiàn)與年齡有關(guān)，是由于長出白發(fā)的毛囊內(nèi)黑色素細(xì)
      • 2022-11-01
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    • 辟謠 | 橄欖油有益健康可以任性吃？注意科學(xué)食用方法
      辟謠 | 橄欖油有益健康可以任性吃？注意科學(xué)食用方法
      • 橄欖油，用新鮮的油橄欖果直接冷榨而成，富含油酸及亞油酸等多種有益人體的天然營養(yǎng)成分，素有“液體黃金”“植物油皇后”的美譽(yù)。擁有數(shù)千年歷史的橄欖油，是西方飲食文化的“標(biāo)配”，如今也逐漸成為中國人廚房里的常客。面對市場上包裝各異、眼花繚亂的橄欖油，消費(fèi)者怎樣選擇才能物有所值？不妨聽聽食品科學(xué)專家的解讀和建議。圖片來源：視覺中國購買：細(xì)看標(biāo)
      • 2022-10-30
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    • 辟謠 | 代糖就能敞開吃？照樣增加患糖尿病風(fēng)險
      辟謠 | 代糖就能敞開吃？照樣增加患糖尿病風(fēng)險
      • 如今，“零糖”“零卡”已經(jīng)成了很多食品商家爭搶消費(fèi)者的王牌。由于代糖本身幾乎不含熱量，大大減少了食品的整體熱量，的確備受大眾歡迎。然而，這些貼著無糖標(biāo)簽的食品，就一定能吃出健康嗎？恐怕答案要讓你失望了——研究發(fā)現(xiàn)，代糖可能會增加2型糖尿病以及某些癌癥風(fēng)險。更悲催的是，其減肥效果也沒有明確證據(jù)。帶你認(rèn)識代糖大家族人類喜歡甜食由來已久，在2
      • 2022-10-21
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    • 辟謠 | 兒童減肥的那些“坑”，你入了幾個？
      辟謠 | 兒童減肥的那些“坑”，你入了幾個？
      • 隨著生活水平的提高，肥胖人群越來越多。最新的全國數(shù)據(jù)顯示，我國超重和肥胖的比例為監(jiān)測人群的40%以上，其中兒童也有10%~20%的超重或肥胖。兒童處于生長發(fā)育的重要階段，此時合成過多的脂肪細(xì)胞或組織，會對我們身體的不同器官帶來近期和遠(yuǎn)期的不利影響，如脂肪肝、糖尿病、高尿酸血癥、高血壓、性早熟等。于是，很多家長和孩子開始沉迷于各種各樣的減肥傳說，
      • 2022-10-19
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    • 辟謠 | 開水燙餐具能起到消毒作用嗎？
      辟謠 | 開水燙餐具能起到消毒作用嗎？
      • 一到餐廳，你們飯前第一件事是干啥？洗手？拍照？還是燙餐具？碗、筷子、杯子、碟子一個也不放過，必須接受一次高溫的洗禮……聽上去挺干凈衛(wèi)生的，但用普通的開水燙餐具，真的可以消毒殺菌？快跟上腳步，一起來探索真相。圖片來源：視覺中國一、開水燙碗筷真的有用嗎？首先來分析一下，餐具上一般都會殘留哪些微生物？最主要的微生物包括：細(xì)菌（金黃色葡萄球菌
      • 2022-10-18
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    • 辟謠 | 關(guān)于葡萄酒的這些事，很多人知道的并不全！
      辟謠 | 關(guān)于葡萄酒的這些事，很多人知道的并不全！
      • 秋季是葡萄收獲的季節(jié)，葡萄不僅可以作為水果食用，還能釀造出美味的葡萄酒。雖然現(xiàn)在市售的葡萄酒也很多，但仍然有一部分人堅持自釀葡萄酒，認(rèn)為自己做的葡萄酒是最安全、最美味的。有的人喝葡萄酒單純是喜歡它口感香醇，還有人是因?yàn)槁犝f喝葡萄酒對身體好。這篇文章我們就來說說，關(guān)于葡萄酒大家最關(guān)心的幾件事。圖片來源：視覺中國1.自釀葡萄酒更健康？我國民
      • 2022-10-16
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    • 辟謠 | 那些常見的花式居家施肥法，竟然都沒用？
      辟謠 | 那些常見的花式居家施肥法，竟然都沒用？
      • 寧可食無肉，不可居無竹。熱愛生活的人，家里總少不了植物的點(diǎn)綴。然而，除了陽光和水，土壤提供的養(yǎng)分也是決定植物能否茁壯成長的關(guān)鍵要素。對于如何給家庭盆栽植物施肥，民間的各種“偏方”也是不少：隔夜茶澆花、豆渣漚爛追肥、雞蛋殼倒扣大法……可是你知道嗎，那些年孜孜不倦的操作，可能只幫了些倒忙！圖片來源：視覺中國隔夜茶、瓜子皮、雞蛋殼……“廢物
      • 2022-10-15
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    • 辟謠 | 空腹不能吃香蕉？不能喝酸奶？是個誤會！
      辟謠 | 空腹不能吃香蕉？不能喝酸奶？是個誤會！
      • “空腹不能吃香蕉、空腹不能喝牛奶、空腹不能喝咖啡、空腹吃柿子會讓人得結(jié)石……”在網(wǎng)絡(luò)上，各種空腹“禁忌”究竟有沒有道理呢？什么是空腹？在討論空腹“飲食禁忌”之前，我們需要先了解一下什么是空腹。在臨床上，對空腹抽血的要求是至少禁食8小時，以12~14小時為宜。這時食物已經(jīng)“走完”消化和吸收的大部分過程，血液中各項(xiàng)成分的水平恢復(fù)平穩(wěn)。不過，大家
      • 2022-10-14
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    • 辟謠 | 喝飲料“養(yǎng)生”真的靠譜？補(bǔ)品使用不是多多益善
      辟謠 | 喝飲料“養(yǎng)生”真的靠譜？補(bǔ)品使用不是多多益善
      • 整根人參泡在瓶子里，被捧為“熬夜水”；美人水的標(biāo)簽上，寫著“水、紅小豆，其他沒了”，自帶健康屬性……甚至有飲品打出食療字樣，枸杞、菊花、純植物等與養(yǎng)生相關(guān)的詞匯更是頻繁在各種飲料標(biāo)簽上出現(xiàn)。最近在超市、便利店里，宣傳“零糖”“零卡路里”等健康屬性的飲品種類越來越繁多。這些打著“養(yǎng)生”旗號的飲料真有那么神奇嗎？圖片來源：視覺中國年輕人圖
      • 2022-10-07
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    • 辟謠 | 用鐵鍋炒菜，可以補(bǔ)鐵嗎？
      辟謠 | 用鐵鍋炒菜，可以補(bǔ)鐵嗎？
      • 辟謠 | 用鐵鍋炒菜，可以補(bǔ)鐵嗎？用鐵鍋炒菜可以補(bǔ)鐵，這是真的嗎？其實(shí)，這種說法并不準(zhǔn)確，用鐵鍋炒菜并不能補(bǔ)鐵。這樣做只能微量地增加菜肴中的鐵含量，但這些鐵元素是無機(jī)鐵，難以被人體吸收，而且更重要的是鐵鍋還很容易生銹，一旦鐵銹進(jìn)入人體，會加重肝的代謝負(fù)擔(dān)。那么，我們該如何正確補(bǔ)鐵呢？責(zé)任編輯：張兆都
      • 2022-10-04
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    • 辟謠 | 關(guān)于秋葵的這3個傳言都不靠譜，別再相信啦！
      辟謠 | 關(guān)于秋葵的這3個傳言都不靠譜，別再相信啦！
      • 秋葵長得像羊的犄角，也叫羊角豆。它是很多小伙伴都愛吃的蔬菜，口感爽滑，切開后呈五角或多角的形狀，用來擺盤也很漂亮。黃秋葵起源于埃塞俄比亞，后引入北非、地中海、阿拉伯和印度等地，20世紀(jì)90年代初被引入我國，現(xiàn)在我國各地都有栽培。常被用來做成白灼秋葵、涼拌秋葵、蒜蓉秋葵、秋葵釀肉、秋葵炒雞蛋等美食。自從秋葵步入尋常百姓家的廚房以后，關(guān)于它的
      • 2022-09-28
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    • 辟謠 |“十年雞頭賽砒霜”？吃雞頭真的會重金屬中毒嗎？
      辟謠 |“十年雞頭賽砒霜”？吃雞頭真的會重金屬中毒嗎？
      • 一家人圍坐在一起看劇的時候，沒有零食的陪伴似乎總感覺美中不足……這個時候如果來幾份香辣鴨脖、鴨頭、雞頭、雞脖、兔頭，再配上些冰鎮(zhèn)小飲料，簡直“爽”極了！也有人質(zhì)疑了，這么吃確實(shí)開心，但不會有風(fēng)險嗎？尤其是這些可都是家禽的頭和脖子，那可是非常容易蓄積重金屬的高危部位，難道沒聽說過“十年雞頭賽砒霜”嗎？面對上述疑問，真相如何？我們一起來看
      • 2022-09-26
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    • 辟謠 | 骨頭湯、蝦皮、芝麻醬補(bǔ)鈣都不靠譜！來看正確的補(bǔ)鈣方式
      辟謠 | 骨頭湯、蝦皮、芝麻醬補(bǔ)鈣都不靠譜！來看正確的補(bǔ)鈣方式
      • 有多少人，在補(bǔ)鈣這件事情上，被媽媽從小催到大。小時候，喝骨頭湯可以促進(jìn)骨骼生長，長高個子……懷孕時，喝骨頭湯對胎兒發(fā)育好……上年紀(jì)了，喝骨頭湯可以預(yù)防骨質(zhì)疏松……長期以來，骨頭湯就一直霸占著餐桌的重要位置，還被賦予各種“神奇”功效。只能說，年少時喝下的湯湯水水，現(xiàn)在都變成了身上甩不掉的膘。有人可能會問了，骨頭湯難道真不補(bǔ)鈣？那蝦皮、高
      • 2022-09-23
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    • 辟謠 |“清淡飲食”不等同于“不吃肉”
      辟謠 |“清淡飲食”不等同于“不吃肉”
      • 很多人都會對這幾句話很熟悉：“不舒服？吃點(diǎn)清淡飲食”“生病了？吃點(diǎn)清淡飲食”“大病初愈？吃點(diǎn)清淡飲食”……所以，很多人認(rèn)為所謂的“清淡飲食”就是滴油不沾、只吃素食。中國人民解放軍總醫(yī)院第八醫(yī)學(xué)中心營養(yǎng)科主任醫(yī)師左小霞表示，醫(yī)生口中的“清”主要是指少油，“淡”主要指少鹽。圖片來源：視覺中國“清淡飲食”≠不吃肉很多人認(rèn)為不吃肉、少吃油就是
      • 2022-09-20
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    • 辟謠 | 吃飯時喝水會稀釋胃液？有關(guān)孩子喝水的5個誤區(qū)
      辟謠 | 吃飯時喝水會稀釋胃液？有關(guān)孩子喝水的5個誤區(qū)
      • 喝水，一個簡單的事情，其實(shí)也包含很多的學(xué)問，大家每天都會喝水，但是對喝水的學(xué)問了解多少呢？尤其有小孩的家庭，家長們則更在意孩子的喝水健康問題，擔(dān)心孩子喝不夠水、喝不對水，有很多顧慮。開學(xué)了，投入學(xué)習(xí)和校園生活的孩子們更應(yīng)該注重飲水習(xí)慣的培養(yǎng)，下面跟大家講講兒童飲水的那些典型誤區(qū)。圖片來源：視覺中國誤區(qū)一：吃飯時喝水會稀釋胃液有許多家長
      • 2022-09-14
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    • 每日辟謠 | 吃大豆會性早熟或致癌？多慮了，多吃大豆有很多好處！
      每日辟謠 | 吃大豆會性早熟或致癌？多慮了，多吃大豆有很多好處！
      • 大豆異黃酮很多人都熟悉，畢竟在有些人的口中它是“讓孩子性早熟、讓人乳腺增生”的大冤種。這導(dǎo)致很多人都不敢吃大豆，甚至連豆?jié){也不敢喝。大豆異黃酮真有這么厲害嗎？這篇文章我們就來說說關(guān)于大豆異黃酮的事，最后再來看看哪種豆制品中的大豆異黃酮含量最高。圖片來源：視覺中國大豆異黃酮真的冤枉民間經(jīng)常有傳言說：豆類食品含有雌激素，男人和孩子都不能吃
      • 2022-09-14
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    • 辟謠 | 無籽葡萄用了激素吃不得？葡萄“白霜”是殘留農(nóng)藥？來看解答
      辟謠 | 無籽葡萄用了激素吃不得？葡萄“白霜”是殘留農(nóng)藥？來看解答
      • 葡萄長刺是變異了嗎？葡萄皮要不要吐？無籽葡萄健康不？每逢葡萄上市，總有一些傳聞引發(fā)“吃貨們”疑惑。近日，江西省市場監(jiān)管局就此發(fā)布消費(fèi)提示。葡萄富含糖分、蛋白質(zhì)、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2以及維生素C、維生素P等。此外，還含有鈣、磷、鐵、鉀等微量元素以及人體所需的10余種氨基酸及果酸。葡萄皮和葡萄籽中都富含原花青素、單寧、白藜蘆
      • 2022-09-01
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    • 辟謠 | 減肥時飲食的6大誤區(qū)要避開
      辟謠 | 減肥時飲食的6大誤區(qū)要避開
      • 在門診上，經(jīng)常會見到幾種減重飲食誤區(qū)，提醒大家一定要避開。圖片來源：視覺中國誤區(qū)一：辟谷可以“瘦”有不少人把“辟谷”簡單理解為“絕食”，導(dǎo)致了不少患者出現(xiàn)臟器損傷甚至威脅生命，例如糖尿病患者會因“辟谷”引起嚴(yán)重的急性并發(fā)癥（低血糖或酮癥酸中毒）。提醒大家，辟谷不是簡單的絕食，也并不適合所有人，尤其不適合老人、孕婦、兒童、營養(yǎng)不良、心肝
      • 2022-08-24
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